首届福山咖啡产业研讨会在澄迈举行

咖啡产业研讨会。（记者 张俊其 摄）

海口网12月30日消息（记者 冯本静）“什么样的咖啡是一杯好咖啡？”“福山咖啡怎样走出澄迈，走向世界？”……29日下午，首届中国海南福山咖啡文化国际风情节咖啡产业研讨会在澄迈举行，会上咖啡业内人士、国内外相关专家就海南福山咖啡的产业发展问题展开热烈的讨论。

北京咖啡行业协会副会长钟立荣说，福山咖啡品质非常好，但是目前在海南甚至是中国，喝咖啡的人都不算多，东西再好，没人喝是没有用的。钟立荣认为，其实喝咖啡是一种习惯，是可以培养的，就像以前我们从不懂喝茶到现在的普遍喝茶一样。“特别是要抓住年轻一代追求小资生活的特点，培养他们喝咖啡的习惯，让咖啡普及化、公众化。”

“如果能在国外喝到中国的咖啡，那真是一件让人振奋的事。”来自香港咖啡协会的林博聪认为，海南咖啡可以推广到全世界。福建省咖啡业协会会长叶泽帆大方地将福建的推广经验介绍给海南，并认为，“要将旅游做足，游客来了就会带走一包咖啡，这样就推广出去了。”

海南省咖啡行业协会秘书长符长明认为，福山咖啡要走的路子有三条：一是福山咖啡的面积有限，但是可以通过独特的加工方式，提高其质量。二是走精品之路。福山咖啡有108年的历史，要充分挖掘其百年文化内涵，，进而提升其价格空间。三是，把咖啡和旅游融合起来。目前的咖啡风情小镇满足人们对生态、休闲的追求，各个都爆满，可以大力建设多个咖啡文化风情小镇，结合当地实际，拓展咖啡产业链。

会上，还有些专家认为，适合人们的口味，受到公众欢迎的咖啡才是一杯好咖啡。在福山咖啡打造品牌的道路上，除了要结合本地的实际情况，注重维护其本土特色之外，更要走出海南，跟中国甚至世界的咖啡行家联系、交流，借鉴他人的成功经验。