海口餐饮业节后“淘金” 中高档饭店生意异常火爆

　　海口网2月9日消息（记者李银）春节长假早已过去，但“春节效应”热潮仍然不减。记者走访我市餐饮市场发现，由于过年期间，市民大多忙于家庭聚会，许多人在长假过后才能腾出时间与同学、同事相聚，海口大小饭店、酒楼进入“淘金期”，赚钱效应“高烧不退”。

　　“包厢需要提前半天或一天预订。”海秀路一家酒楼工作人员说，最近生意特别好，包厢每天都爆满。

　　记者从多家饭店了解到，连日来各家的订座率仍然很高。海府一横路一家饭店负责人秦先生说，从2月5日开始，餐饮生意异常火爆，包间几乎天天爆满，尤其是晚上的包间订得更快。“年后，朋友、同事的欢聚让‘一桌难求’。”

　　虽然“餐饮”行情火爆，但记者在采访中了解到，不少餐饮企业因遇到“用工荒”的烦恼，不敢将包厢全部预订出去。一家饭店负责人说，由于年后员工没有招满，饭店每天只能接受七成左右的预订量。

　　据业内人士预计，情人节前后，我市将迎来新一轮消费高峰。

　　省餐饮家协会负责人认为，随着现代消费能力的提升和生活效率的加快，以及餐饮网点的遍布，市民在外进行餐饮消费的意识增强。海口的餐饮业在不断向高档次、大规模挺进的同时，应该形成各具特色的多元化服务格局，一些适合家庭消费的中档餐馆更能满足普通大众的消费需求，百花盛开的局面更有利于餐饮业的健康发展。