揭秘农夫山泉：变色乌龙茶背后的真相

　　 海口网12月12日消息 “农夫山泉有点甜”，这个广告词在南京市民的耳边回荡了十多年了。许多市民对农夫山泉这个品牌也都“耳熟能详”。但就是这么一家拥有十多年品牌信誉的饮品企业，最近却遭到市民的举报，出现了“变色乌龙茶”事件。龙虎网友在龙虎社区报料称，农夫山泉“乌龙茶”自摆“乌龙”。为此，记者也做了多方调查，究竟事情的详情始末是怎样？下面就由记者为您层层揭秘！

　　农夫山泉同款产品，但饮品颜色却存在巨大差异

　　6日上午，记者与南京电视台生活频道记者一同，在消费者的指点下来到位于迈皋桥的苏果超市内，在来到饮料专区后，记者很快就看到了这种农夫山泉牌的茶饮料，其中两种颜色差距颇大的乌龙茶也仍在销售。

　　这两瓶茶饮料都贴着乌龙茶的标贴，其背后的说明和注释也全部一样，都是由农夫山泉出产，除了颜色之外没有任何区别。既然是用一款产品那么它们的颜色为何有着如此之大的区别呢？记者就此问题询问了超市服务台的工作人员，她表示只是口味不一样罢了，可是当记者提出有何不一样时，她找了半天也没能回答出来。

　　那么，这种现象是正常的吗？会不会是色素超标？继续饮用又是否安全呢？针对这些疑问，记者向农夫山泉方面进行了咨询。

　　农夫山泉：属于正常的自然现象，不影响饮用

　　于是，记者针对上述问题采访了农夫山泉的工作人员。据他们介绍，农夫山泉推出的这款东方树叶茶饮料系茶叶自然提取而得，茶汤颜色来自于茶叶天然成分，会因时间因素这种外界影响导致变化，这属于正常的自然现象，不影响消费者饮用。“那这种茶如果颜色是淡的，放一段时间也会变成颜色深的？” “是的” 农夫山泉的工作人员给予了肯定的回答。

　　行业专家：变色的原因是厂家故意抽取茶汤中的茶多酚含量

　　显然，这样简单的回答是站不住脚的！带着问题记者采访了南京医科大学营养与食品卫生学系副教授莫宝庆。莫教授说：“茶多酚和茶色素在空气中容易被氧化，如果把茶泡出来以后会迅速隔氧，一般来说这个茶叶变深的可能性比较小。”由此看出，莫教授的回答则与农夫山泉工作人员“这种茶放一段时间颜色也会变成深”的解释大相径庭。据记者了解，茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，因具有抗辐射、抗衰老、抑制癌细胞、消毒杀菌的独特作用而备受推崇，可谓是茶的精髓所在。可是，有些生产厂家为了产品的销量而故意将茶汤中茶多酚的含量进行了抽取。”

　　真相大白：此款乌龙茶茶多酚含量远低于标准乌龙茶含量

　　如此看来，颜色出现巨大差距的问题很可能是由于茶汤内茶多酚的含量差距过大造成的。那么，农夫山泉的这款乌龙茶，其茶多酚的含量又是多少呢？

　　记者在瓶身上发现，这种茶饮料的背面标签上清楚写着，产品执行的标准是GB/T 21733。只要仔细对比不难发现，该标准中乌龙茶的茶多酚含量应该大于等于每千克400毫克，而该产品的茶多酚含量则是大于等于每千克260毫克，明显低于标准中的规定，甚至，连要求最低的绿茶（260mg/kg）也不如。那么，出现这样的问题，生产厂家应该承担什么样的责任呢？

　　律师观点：此类产品未达所标明成分的标准 应做下架处理

　　南京康达律师事务所的律师接受了记者的采访，他对记者说：“根据《产品质量法》的相关规定，如果产品中所含成份达不到其所标明的标准，那么，监督部门应该责令生产者改正，在此期间，所有正在销售的同类产品应该做下架处理。”

　　此外，记者还了解到，除了茶多酚外，咖啡因也是茶饮料的特征性指标之一，咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用。茶饮料的国家标准中也针对咖啡因含量做出了相应规定，而乌龙茶更应该大于等于每千克50毫克。可是，记者却未能在这款产品的标签上查出任何有关的标注。

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