俄罗斯评“中国十大绝活”：从面条到超级计算机

　　据《参考消息》4月18日报道，【《俄罗斯记者》周刊4月17日一期文章】题：面条和超级计算机———中国人的十项最拿手绝活

　　纸张、瓷器、爆竹、吊桥等是中国人发明出来的。建造地铁和现代银行系统等虽然是中国人跟别人学的，却做到了全球领先水平。

　　1.爆竹

　　除夕放鞭炮这一习俗在中国可谓源远流长。起初，人们燃竹而爆，将竹筒丢到火里，借发出的爆炸声吓走恶兽厉鬼，保佑平安。后来为了制造更大的响声，中国人开始向竹筒里填充火药。

　　如今，中国制造的烟花爆竹在俄罗斯市场占据90%的份额，在欧洲所占的市场份额也大致如此。近年来最令全球瞩目的规模宏大的烟花爆竹秀出现在2008年的北京奥运会开闭幕式，长达数十分钟的烟花让夜空无比绚烂。

　　2.超级计算机

　　谈到计算机，不能不追溯一下历史：公元132年，张衡发明了世界上第一台地动仪。它能相当精确地记录地震的性质、力度和方位。可惜，原物未能保留下来。

　　如今，中国的“天河二号”是目前全球最快的超级计算机，运算速度约是排名第二的美国“泰坦”的两倍。

　　3.纸币和银行系统

　　世界最早的纸币是中国北宋时期的“交子”。“交子”起初只是一种存取款凭据，随着使用越来越广泛，逐渐成为具有统一印刷格式的民间货币，后来“交子”获得官方认可，由政府负责发行。

　　去年，在权威杂志《银行家》月刊发布的银行盈利能力排名中，中国工商银行首次以一级资本指标排名全球银行首位。另外，工行也是第一家在该榜上排名首位的亚洲银行。

　　4.吊桥

　　中国人李冰于公元前3世纪在四川省修建了安澜桥。这是世界上最早修建的竹缆吊桥。它总长约320米，宽约3米，有8个孔，整个结构中没有一块金属材料。

　　如今，中国的武汉-广州高速铁路在包括吊桥在内的桥梁总数上位居世界第一。该铁路从2005年开始动工，短短4年就建成通车。全长约1068公里，包括684座桥梁和226条隧道。武广铁路很快即北连北京，南接香港———全长约2200公里的京港铁路预计明年全线通车。

　　5.茶

　　传说茶叶是上古时期的神农氏最早发现的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。从那时起至今，人们简直没法想象没有茶喝的日子。在中国，“柴米油盐酱醋茶”，茶是不可或缺的开门七件事之一。

　　如今，中国仍是全球出产最昂贵茶叶的地方。例如，福建天心寺附近岩壁大红袍母树上出产的茶叶，每克售价高达700美元。

　　6.中医

　　中国人擅长学习和医疗，而且成功地将二者结合在一起。学习武术和气功都具有防病治病的功效。治人不治病是中医的主要原则之一。中医悠久的起源也无法细考，传说中医的出现也与神农氏有关。

　　如今，中医虽然风靡多国，被视为中华民族财富的一部分，但中医爱好者及其批评者的数量同时不断增长。

　　7.风筝

　　有一种说法称，风筝这一得到全球儿童喜爱的玩具最早在中国周朝时出现。用木头做成的风筝是一种通讯工具：放飞木鸢，警示敌人、瘟疫或洪水即将来临等等。到了清朝，制作精美风筝演变成可与书法、绘画、玉雕等并列的风雅艺术活动。

　　如今，中国最爱放风筝的地方大概是潍坊。潍坊每年4月20日至25日都举办风筝节。

　　8.地铁

　　中国第一条地铁线于1965年至1969年在北京修建，长约24公里。直到1993年，包括香港在内，中国只有3个城市拥有地铁。

　　去年，中国大陆已有16个城市开通了地铁。上海地铁是全球规模最大的地铁网络，而且它还在不断扩大。到今年底，上海地铁总长度将达到560公里，拥有355个站点。

　　9.瓷器

　　瓷器最初问世的详细日期未被记录下来。部分历史学家认为，瓷器最早出现在唐朝；还有历史学家认为，公元1世纪时就有瓷器了。中国历朝历代各地的瓷器各具特色。例如，景德镇瓷器讲究白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬。

　　全球市场约25%的瓷器产自中国。但中国人在瓷器市场上遇到了意大利人、德国人和西班牙人强有力的竞争。

　　10.面条

　　面条作为东方饮食的重要组成部分，最早出现在4000多年前的中国。这是由考古学家证明了的：2005年，中国考古专家在青海省发现了距今有4000多年历史的面条。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。

　　中国面条种类繁多，不胜枚举。顺便说一句，方便面也是中国在19世纪发明的。清朝有一位名叫伊秉绶的扬州知府，喜欢吃面条，他家的厨子投其所好，根据扬州油炸面的制作工艺，将新鲜面条晾干后盘成一定形状，放入温油中炸成金黄色。这样出来的成品随时可以快速做好上桌。宾客们品尝过这道伊家秘制的面食后赞不绝口，称之为“伊府面”。

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