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海口一学校投入十万元建食品快检室 保障师生食品安全

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2016-06-24 08:25

食药监工作人员向家长代表介绍食安知识。

  海口网6月23日消息(记者邓钰)23日上午,海口市食药监局和龙华区食药监局在海口市昌茂花园学校组织开展“食品安全校园开放日”活动,邀请50多名家长代表参观该校食堂,零距离观看学生饭菜制作的环境和各个环节。

  据了解,该校食堂每日接待2000多名学生用餐。为保障这2000多名学生的饮食安全健康,该校严格做好食堂日常管理工作。学校食堂负责人向家长们介绍食堂日常工作的开展和监管情况,食堂的清洗间、消毒间、操作间,以及厨房环境卫生、防蝇防尘设施、餐具消毒、餐厨垃圾处理等,家长代表们观看了饭菜的制作过程,还详细翻看了食堂各类台账,对学校食堂原料采购、加工过程管理、品质监控等食品安全把关情况有了进一步了解。

  同时,该校近年来根据龙华区食药监局的指导对食堂进行多次改造,花费了10万余元购买检测设备,投建了“食品安全快速检测实验室”,食品检测室设于该校食堂操作室旁。该校食堂负责人介绍,食品检测室由学校出资筹建并指派专业人员管理,经食品药品监管部门培训后,每天对学校食堂米、面、肉、蔬菜等常用食品原料进行抽样检测。主要检测农药残留、吊白块、亚硝酸盐、双氧水、硼砂等,并将检测结果在食堂大厅内公示,从源头上保障师生日常饮食安全。

  据了解,该校将在今年7月份再次对食堂进行改造,增设闭路电视,推进“明厨亮灶”工程。

 

 

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[来源:海口网] [作者:邓钰] [编辑:林道亨]
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