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海口食药监系统清除卫生死角 网格化巡查“两小”门店

海口网 http://www.hkwb.net  时间:2016-09-21 12:04

  海口网9月21日消息(记者曹马志)9月20日,海口爱国卫生周拉开序幕,通过“搬家式”大扫除,着力消除室内外卫生死角。海口食药监系统在做好办公区、宿舍保洁的同时,市区所三级执法人员逐街逐巷,网格化巡查全市2.5万多家“两小”门店,提升店里店外环境卫生,保障市民舌尖上的安全。

  秀英食药监所走进向荣路、秀英大道、海玻路巡查,对店面环境卫生、“三防”设施、台账制度、索证索票制度、有无销售不合格食品等方面情况进行检查,对2家台账未完善的小食杂店责令立即落实登记,对1家卫生不达标、“三防”设施未完善的小餐饮店指导立整立改,规范经营。

  这是全市食药监系统“两小”门店常态化巡查的一幕。龙华区大同食药监所执法人员分为多个工作组沿着龙华市场、新华果副市场及三绿源集贸点等市场周边,对小食品摊贩、餐馆、快餐店、小吃店、饮品店五大类餐饮店的卫生状况进行全覆盖巡查,证件是否齐全、店内卫生是否过关,“三防”设施是否到位……对于发现的问题要求立即整改并下达责令整改通知书。当天共出动13人次,检查“两小”店28家,现场整改16处,下发监督意见书8份。

  在爱国卫生周中,不仅是食药监执法人员在行动,经食药监部门系统培训后上岗、由餐饮从业人员组成的食品安全管理员也在发力。20日,走进琼山兴丹路老味道后安粉店,店长李遗敬像往常一样,趁着不是就餐高峰期,和店员一起对就餐区桌椅地面进行大清扫,每天三次左右,此外还定期对容易产生卫生死角的后厨进行“搬家式”大扫除。

  “店里肯定要经常打扫,门前的保洁也是一天都不落下,让店里店外一样干净。”这是食品安全管理员李遗敬提示自己的话。去年7月以来,市食药监系统逐步推行食品安全管理员制度,从食品安全管理操作规范,病媒生物的种类、生活习性、消杀方法等多个方面,对全市2万多家“两小”店从业者进行了集中的轮训,食品专家用深入浅出讲解,把食品安全专业知识传递给餐饮从业者,结合培训后严格的考核,有效提升了餐饮行业的食品安全意识和技能。一店一员渐成我市小餐饮店的“标配”,确保无缝监管舌尖上的安全。

 

 

 

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海口网 http://www.hkwb.net [来源: 海口网] [作者:曹马志] [编辑:金慧仪] 
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