“双创杯”青年服务技能大赛落幕 35名选手将代表海口参加本月全省总决赛

　　原标题：“双创杯”青年服务技能大赛落幕

　　35名选手将代表海口参加本月全省总决赛

评委对西式烘焙作品打分。

各参赛选手进行厨艺比拼。

　　 海口网8月3日消息（记者孙衍玲摄影报道）1日上午，由共青团海口市委员会、海口市旅游发展委员会、海口市人力资源和社会保障局、海口市交通运输和港航管理局共同主办的“青春建功椰城 技能助力‘双创’”海口市2017“双创杯”青年服务技能大赛圆满落幕。此次比赛自7月24日起，历时8天，吸引了来自全市40余家单位约200余名选手参加动画制作、出租车驾驶、中式烹饪、西式烘焙等赛项的角逐。各赛项前3名选手将被推荐为“海口市青年岗位能手”候选人，获奖选手将代表海口参加本月举行的全省总决赛。

　　7月24日，来自全市IT行业的优秀青年选手热情高涨，凭借着高超的技能和坚强的意志，接连历经1个小时的理论知识闭卷比试和6个小时的实际操作技术比拼，一件件创意独特、富有质感、情节动人、制作精美的动画作品如“百花争艳”般吸引着现场评委，充分展现了80后、90后精湛动画技术和创新气息。

　　7月31日上午， 参加出租车驾驶员比赛的选手在海口海星驾校金盘校区进行了技能“火拼”。此次竞赛紧密围绕“巩卫创文”内容，设置了理论知识、场地驾驶和急救知识等3项比试内容。比赛过程紧张而激烈，参赛选手摩拳擦掌、跃跃欲试，全力以赴投入竞赛各个环节。在理论考试环节，考点内容紧贴实际，全面涵盖文明素养、服务质量、环境卫生以及社会主义核心价值观内容涵义等工作热点和出租车驾驶专业性理论。经历了“双创”两年时间的锤炼，选手们在本环节都表现得相对轻松，开场半个小时后就陆续交卷，整体成绩较往年有所提高。在随后的场地驾驶以及急救知识比赛中，选手们各自拿出了看家本领，在曲线行驶、倒车入库、模拟急救等环节一决胜负。

　　8月1日上午，中式烹饪和西式烘焙两个项目比赛，吸引了来自全市餐饮行业的众多青年翘楚参赛。中式烹饪比赛中，参赛厨师热情高涨，凭借娴熟的烹饪技能和高超的厨艺本领，“煎、炒、烹、炸”各显神通。比赛现场，规定菜品百鸡成宴，有“多彩鸡丁”、“孔雀开屏鸡卷”、“鸳鸯鸡球”、“富贵何花鸡”等；自选菜品多彩多姿，各具特色，有的绘制出“彩蝶恋花”、“群花争艳”，有的雕刻出“金雀朝阳”、“森林精灵”，有的打造“彩桥排骨”、“步步高升”等。参赛选手们的每一道菜品都独具匠心，色香味俱全，充分展现了椰城青年大厨们的精湛厨艺和创新创意。

　　西式烘焙比赛中，青年西点师同台切磋与展示技艺，一份份形态各异、甜香扑鼻的规定甜点“焦糖布丁”和一道道精美的走心特色甜点，充分展示了椰城青年西点师的妙手匠心。随后，评委组从配料加工、烘焙制作、节约实用、安全卫生、色泽、形态、味道、火候、质感等方面，对现场制作西点作品进行艺术与技巧的评判打分。

　　据了解，海口市2017“双创杯”青年服务技能大赛紧扣“椰城”和“巩卫创文”主题，迎接正在兴起的“城市旅游”时代，围绕海口旅游产业食、住、行、游、购、娱六要素，精选具有代表性的职业类别，结合工作实际开展相关竞赛。

　　各比赛项目均设冠、亚、季军各一名，冠军奖金5000元，亚军奖金4000元，季军奖金3000元，优秀奖3名，奖金1000元。除丰厚的奖金外，各赛项前3名选手将被推荐为“海口市青年岗位能手”候选人，获奖选手将代表海口参加本月举行的省总决赛。同时，为了确保此次比赛评判工作的公正、严谨，组委会聘请了交通、动画、烹饪、烘焙、旅游等行业管理部门的业务专家，以及院校资深专业教师组成比赛评委。

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