海口部分医院食堂也有招牌菜 患者及家属更重视食材卫生

　　什么!医院食堂也有招牌菜

　　记者走访海口5家医院，部分患者及家属表示：味道是其次，食材卫生最重要

　　省人民医院秀英门诊部食堂里有营养汤

　　用餐时间，患者及家属们排起长队

　　有鱼有蛋丰盛!

　　近日，河北邯郸涉县的一则新闻，引起广大网友的关注，一名网友在网上发布了一条“涉县医院餐厅质差价贵量少，还是人民的医院吗”的帖子，结果被警方以“虚构事实扰乱公共秩序”为由行拘。后经涉县公安局重新审核，处罚决定被撤销。那么海口各大医院食堂的饭菜味道如何?且随记者到省人民医院、海南医学院附属医院、省妇幼保健院、解放军第一八七医院和海口市第三人民医院一探究竟。

　　省人民医院秀英门诊部 粥面点心炒菜靓汤应有尽有

　　上午11时20分许，已经有4位外卖小哥两手提着餐盒等候在省人民医院秀英门诊部1号住院楼电梯口。记者在大厅里时不时地能见到外卖小哥来回穿梭的身影。外卖这么火，莫非医院食堂生意惨淡?带着疑问，记者在一位病人家属的带领下，来到1号住院楼负一楼医院食堂。

　　食堂门口位置设立了就餐卡办理点，凡就餐者一律执行刷卡制度。进入食堂，左手边是打饭区，各个窗口前已有序地排起了长队。右手边是就餐区，早已座无虚席。

　　记者看到，该食堂共设有6个窗口。1号、2号窗口为“海南印象”，主营各种粥面点心;3号、4号、5号窗口有各种炒菜，从4元的包菜炒粉丝到15元的红烧排骨，种类丰富，荤素搭配，价格不一。6号窗口有鸽子汤、山药排骨汤、莲藕排骨汤、乌鸡汤等7种营养煲汤，价格均为12元一份。

　　记者在就餐区采访了十多位用餐者，“挺好的!”“还不错!”这是大部分人的回答。“今天的清蒸鱼做得不错，红烧狮子头是招牌菜，强烈推荐!”一位正在用餐的患者家属说。

　　海南医学院第一附属医院 味道偏清淡，主打营养餐

　　海南医学院第一附属医院综合住院楼3楼是该院食堂，该食堂划分了不同区域——有两个包厢，包厢旁是自助餐厅，普通就餐区划分出职工窗口与患者家属窗口，另设有肠内营养液分发区以及专为糖尿病患者设立的低脂低糖窗口。

　　记者在打饭窗口观察发现，当天的菜式挺多。但从11时30分到12时许，用餐的人却不多，大约只有20人。

　　对此，食堂相关负责人袁先生介绍，食堂是刚承包的，目前许多地方还需要重新装修，但他们的运营方式已经在广州某医院成功开展。当记者问到外卖软件是否会影响到医院食堂的客流，袁先生称，多少会有些影响，但等人手配齐后，他们也会在医院逐层开展送餐业务。

　　“食堂的菜品主要针对病患设计，所以总体偏清淡。我们每周都会递餐单到临床营养科，通过审核后才会采购食材。”袁先生说。

　　省妇幼保健院 16元能买到两荤一素

　　“粉汤6元、白粥3元、一荤两素13元、排骨汤20元/份……”记者在省妇幼保健院食堂看到，该食堂价格目录上详细地列出了每种菜品的价格。窗口内各色菜式约有20余种，或许是记者采访时还没到用餐高峰，在打饭窗口排队的人并不多。“我爱人在这里住院，我每天都会来这里打饭，饭菜的种类很丰富，味道也不错。”正在打包的刘先生说，“两荤一素16元，再加上米饭共18元，价格跟外面的餐馆差不多。”

　　解放军第187医院 专门设有“糖尿病饮食窗口”

　　解放军第187医院的食堂是独立的一栋平房建筑，食堂外有洗手区域。窗口上贴着每种类型饭菜的名称和对应的价格，记者看到共有7种炒菜，分为8元和6元两种，还有针对糖尿病患者设立的“糖尿病饮食窗口”。

　　用餐者在窗口打完饭后，排队来到收银台，由工作人员计算价格再收费。正在用餐的凌阿婆告诉记者，相比其他医院食堂，这个食堂的饭菜味道可口，也很卫生。“在食堂吃多方便啊，不用大老远从家里带过来，吃着也放心。”凌阿婆说。

　　“我是给妈妈打包饭菜的，能自己加饭，出口处还有已经打包好的免费汤，很方便。”董先生对记者说。

　　海口市第三人民医院 一个电话，餐食送到病房

　　昨日，记者来到位于琼山区的海口市第三人民医院，从住院部一直往里走，大约300米至医院后门位置，便来到了医院食堂。记者看到，海口市第三人民医院相比其他医院，食堂比较小，大厅里摆放着十几张餐桌。

　　记者点了一条煎秋刀鱼、一份粉丝炒豆芽、一份米饭共计8元。记者试吃后发现，秋刀鱼有些咸。“太咸会不会不适合病患?”记者询问该食堂工作人员。“秋刀鱼就是要咸才好吃，许多人都喜欢点秋刀鱼。”该工作人员说。

　　记者走访该院了解到，多数患者家属选择从家里带饭。正在医院里照顾母亲的王女士告诉记者，她一般都是从家里带饭或是在外边餐馆吃。“食堂里的菜我们吃不惯，吃过几次，觉得素菜太少。”王女士说，“但是要论卫生情况还是医院食堂的饭菜让人放心。”

　　躺在病床上的陈先生称，他经常会点食堂的早餐吃。“直接打个电话，他们就会送餐到病房了。”陈先生说。

　　他们说

　　好不好吃是其次，主要是卫生

　　采访中记者了解到，在医院食堂用餐的患者也好，家属也罢，他们对用餐环境有一个标准，那就是“医院食堂卫生、放心!”

　　陈同学一行4人来省人民医院秀英门诊部看望病人，午饭时间并未选择去外边用餐，而是选择了医院的食堂。“我同学在医院工作，她经常在食堂吃饭，医院食堂的饭菜肯定比外边的干净。”陈同学说。

　　在省人民医院秀英门诊部住院3天的吕女士告诉记者，她患有肠胃炎，一去外边餐馆吃饭，定会拉肚子，“在医院食堂吃就没事。”

　　谭先生从事陪护工作已经17年，他告诉记者，17年来，不管走到哪所医院，一直坚持在医院的食堂用餐。“不为别的，只为吃着卫生。”谭先生说。

　　“外卖送到你面前，你都不知道他是在哪儿做的，说不定是在小作坊里加工的，还是看得见的让人安心。”陪妻子在省妇幼保健院就医的李先生说。

　　提建议

　　患者家属渴望饮食更加个性化

　　记者在省人民医院秀英门诊部走访时，跟随一位送餐员来到住院部14楼，订餐者是妇科某病房的吴女士(化姓)，她给自己和妈妈点了两份粥，一份海鲜粥、一份鸽子粥。“医院的粥煮得太稀，适合刚做完手术的人吃，我妈现在已经不需要喝那种粥了。而且外边的瘦肉粥可以加青菜，食堂的瘦肉粥就只有瘦肉。”吴女士说，“虽然一些患者需要特殊饮食，例如流质、半流质，但更多患者住院时，饮食并无过多禁忌，希望伙食更加个性化。”

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