世界侨商海口峰会10日在海口开幕,海口龙华区食药监局派出5名食品监督员及快检组5名工作人员前往峰会所在酒店,全程参与会议的食品安全保障工作。
   
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200人次安全就餐!海口龙华区护航世界侨商峰会用餐安全

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2017-12-12 09:58

食品监督员检查各功能间硬件设施。(龙华区食药监局供图)

  海口网12月12日消息(记者黄晖)世界侨商海口峰会10日在海口开幕,海口龙华区食药监局派出5名食品监督员及快检组5名工作人员前往峰会所在酒店,全程参与会议的食品安全保障工作。海口网(微信号:haikouwang2013)记者12日从龙华区食药监局获悉,截至目前,该局已累计保障200人次安全就餐。

  据介绍,为保障此次会议食品安全,在监督保障过程中,食品监督员提前了解每餐次的用餐人数、供餐方式、供餐地点等情况,审核供餐菜单,杜绝高风险食品纳入菜谱;在食品制作过程中,食品监督员要求酒店从业人员严格落实每日晨检制度,同时严格检查酒店是否按菜单供餐,仔细检查每种食品感官性状,并督促酒店按要求进行食品留样;对不规范的食品加工行为,监督员予以当场纠正。此外,该局派出快检组对酒店食品的原材料进行现场快速检测。

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[来源:海口网] [作者:黄晖] [编辑:余冰月]
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