餐桌上的“大乾坤”：奇奇里脱贫后的第一个春节

　　新华社太原２月１7日电（记者霍瑶、王井怀）一张桌、几个菜，年夜饭里也能看出民生来。脱贫后的第一个春节，记者来到山西省永和县奇奇里村，跟脱贫户一起品一品“饭碗”里的扶贫大变化。

　　刘宁富是山西省永和县奇奇里村人，女儿外嫁，两个儿子长年在省城打工。年三十，一家人聚到了一起。“七个盘子八个碗，忙里忙外不得闲”，夜幕降临、鞭炮响起时，丰盛的年夜饭上桌了。

　　碗里菜，花样多了。“日子越来越好，今年春节咱要过得喜庆！”为了年三十的“团圆饭”，老刘买回了鱼、虾和各种蔬菜，还给孩子们买了牛奶、水果。除夕夜，村里年味正浓，家家户户都在精心置办年货、准备年夜饭，享受团圆。今年老刘的小儿子刘记林下厨，精心准备了一桌１３道菜，有山西传统的过油肉、莜面，有奇奇里特色“红枣鸡”，他还特别尝试了一道新菜“剁椒鱼头”，“年年有余嘛”。

　　老刘说，以前可不一样。前几年家里没有冰箱，进一趟县城需要大半天，“也没钱买东西，打几斤肉，挂在树上冻着。”

　　家里的餐桌，也多了。前几年两个儿子在外打工，老两口在家，怎么吃都凑合，炕上吃、蹲着吃，饱了就行。去年，村里的扶贫干部给老刘家建了农家乐，还把奇奇里建成“摄影家影像村”。外面来的客人越来越多，老刘一口气买了四张大桌子，可以接待几十号人食宿。去年仅这一项收入就有几万元。

　　围着锅台转的人，换了。以前，都是刘老汉上了年纪的老伴忙口吃的。现在他们把小儿子刘记林叫回村，一起经营农家乐。刘记林是个“８０后”，１６岁就去城里的工地、酒店等地方打工，学了一手好厨艺。村里发展得好，他动起了回家的念头。去年，在同龄人都往城市里跑的时候，他带着媳妇儿子回村当了农家乐的主厨，比在城里赚得还多。他用村里土鸡炖的“红枣鸡”是一绝，肉嫩汁美，来客都赞不绝口。

　　不只老刘家，整个村子都大变样。几年前，奇奇里还是远近闻名的贫困村，村民靠卖红枣为生，全村７００多口人中贫困户就有１０８户３２３人。短短两年间，在扶贫干部的带动下，奇奇里村发展认养农业、民宿休闲、乡村旅游等产业，贫困人口减少了三分之二，贫困发生率从５１％降低到２０％以下。２０１７年底整村脱了贫，老刘家成为村里第一批脱贫户。

　　今年，回奇奇里过年的人明显多了，小山村热闹起来。奇奇里村“第一书记”郭若桥粗略算了算，以前村里过年不到１００人，今年至少有４００人节前回到家乡。

　　“脱了贫，新的一年还要致富，红红火火！”饭桌旁，刘记林一边上菜一边说。

　　像刘记林一样，奇奇里村有好几个年轻人准备回村，“现在村里日新月异，发展不比城里差。”开春后，奇奇里在黄河边打造的拓展基地即将开放，城里的“枣农”早已报名新一轮的枣树认养，会有更多人来到奇奇里赏乾坤湾、看摄影展、住农家乐。

　　吃完年夜饭，老刘拿出了在县城里买的花炮，一束束火光划破夜空，炸成了一朵一朵美丽的“花”，也点亮了山乡新一年的美好生活。

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