外卖商家“脚踩肉丸”，踩中行业痛点

　　近日，广东汕头外卖小哥陈先生到一家麻辣烫店取餐时，发现店主孩子赤脚踩在食材肉丸上面，15分钟过去，都不见店家劝阻，“也不知道是不是习惯了”，陈先生偷偷拍照取证并予以曝光。经检查发现，该麻辣烫店还存在从业人员缺乏健康证、食物贮存不规范等问题。

　　一直以来，线上黑作坊、无证经营以及卫生隐患严重等问题，始终是阻碍外卖行业发展的毒瘤。外卖商家被曝光食品问题和卫生隐患的新闻频频出现，三无商家屡见报端。而这次商家“脚踩肉丸”事件，其实是踩中了目前外卖行业的痛点——缺乏行业标准。商家准入门槛低，从业者素质参差不齐，各类安全隐患不断显现并有蔓延趋势。因此，互联网外卖点餐配送服务虽得到空前发展，却是在“野蛮生长”。

　　行业健康发展的前提是制定明确的行业标准，这是底线。外卖行业要停止“野蛮生长”，标准制定和管理必须跟进。市场监督部门和食品药品监管部门要针对网络外卖行业制定行业标准，指导网络平台严格把关审核商家入门资质。

　　另外，存在食品和卫生问题的商家之所以能轻易入驻各大外卖平台，准入门槛低，审核不严格是重要原因。因此，外卖平台要对入驻商家进行严格审核，包括对注册的餐饮商家卫生情况、营业许可方面的审核等，并做好信息核查工作，把好从业人员背景关。

　　还有，强化监管必不可少。相关部门应建立联合监督执法机制，对于外卖行业中发现的食品安全问题和卫生隐患，予以严厉打击和惩处。同时，事前预防重于事后补救。完善监督体制，鼓励社会各群体发挥监督作用，揪出更多无良商家，提升网络餐饮服务质量，让外卖行业更加健康。（李婷婷）