按需点餐按需备菜 “光盘行动”渐成海口市民自觉行为

勤俭节约是中华民族的传统美德。10月19日，记者走访海口部分餐饮场所发现，多数市民会自觉做到文明就餐，“按需点餐”的理念逐渐深入人心。

市民吴先生告诉记者：“虽然我们的生活过得越来越好了，但我们还是倡导节俭，吃多少就点多少，不和别人攀比，我也是这样教育自己的孩子，要保持良好的餐饮习惯，不能浪费食物。”记者发现，如今，大多数的市民除了按需点餐、尽量不留剩饭剩菜的同时，还会对吃不完的食物进行打包，主动响应“光盘行动”，用节俭用餐来践行“光盘行动”。

“员工入职前，公司会对他们进行科学饮食搭配知识、餐桌文明知识和文明用餐礼仪培训，积极倡导文明用餐理念，引导消费者按需点餐、珍惜粮食，并为顾客提供可循环使用的打包盒。”海秀东路某品牌火锅连锁店工作人员称，近来他发现，市民的文明就餐素养显著提升。自从“光盘行动”开展以来，市民都会在吃完后要求提供打包盒，将没有吃完的食物打包带走，有的市民点菜时还会征求服务员的意见。该工作人员表示，其餐饮店的食物经过合理搭配，基本上都为小分量，在就餐时服务员也会引导顾客按需点餐。

“我和家人朋友都非常喜欢吃火锅，我吃火锅点菜不浪费的秘诀就是先点半份，不够再加。”市民李女士说，她和身边人早已养成按需点单的习惯，火锅不同于其他食物，吃不完的菜品打包很不方便，所以点菜时更要特别注意。同样在店内就餐的陈先生表示，他会在网上团购美食毕竟可以节约支出。“一般餐饮店推出的套餐会与就餐人数相匹配，消费者可按人数自由选择，避免浪费。”陈先生说。

在家乐福南亚店超市，市民廖小姐正在选购食材，准备为中午宴请的一桌亲戚做几个拿手菜。廖小姐告诉记者，前两年在家里请客时总会弄一大桌菜，然而最后的剩菜好几天都吃不完，只能倒掉。如今，“文明用餐、避免浪费”的氛围日益浓厚，家人的观念也发生了转变，根据人数制定菜谱购买食材清单，既保证新鲜又避免浪费。廖小姐说：“现在请客吃饭的菜不在于多，而在于有特色。”