一铺一厨神,一味一江湖,一人一故事,经过前期的深入调研,海南文化创意研究院发现美食街的每家店店主有着自己的性格,有着自己的经营理念,“很有一种江湖的感觉。”海南文化创意研究院院长房景峰感慨道。
   
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海口秀英区石山生态美食街燃旺乡村振兴之火

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2022-11-30 08:01

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原标题:一铺一厨神 一味一江湖

秀英区石山生态美食街燃旺乡村振兴之火

加快建设农业强国,扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。健全现代文化产业体系和市场体系,实施重大文化产业项目带动战略。坚持以文塑旅、以旅彰文,推进文化和旅游深度融合发展。——党的二十大报告

华灯初上,食客满座灯火通明,11月27日晚,走进秀英区石山生态美食街,沿街的商户在忙碌招待客人,每家店门口古香古色的木质大门,一块块“食神”招牌尽显“武林风”,夜幕下的美食街展露出另一番迷人的景象。

招牌干煸羊软烂香醇,唇齿留香;热腾腾的石斛鸡汤,鲜香味美……沿街而过,各类门店人头攒动,各种美食香气扑鼻。

寻香进入信云美食店,店内座无虚席。这是一家开了20多年的老店,从以前低矮的瓦房,到如今别致的二层小楼,餐饮店古朴雅致,墙上的店主江湖“厨神”海报格外醒目。

店主王广信正在厨房忙碌,戴高帽和身穿白大褂的他自带一身江湖“侠气”。“去年改造后,很多客人看到我的招牌形象,都觉得很惊喜,也吸引越来越多的客人过来品尝美食,增加了不少收入。”王广信笑着说道。

近日傍晚,海口市秀英区石山镇石山生态美食街灯火辉煌,食客络绎不绝。记者 石中华 摄

忙完后的王广信,来到店内热情地和食客打招呼。“美食街装修很有特点,每家店都有自家招牌的江湖形象,有美景也有特色美食,老板人又好,结账时还会主动抹零头,江湖‘厨神’名不虚传。”食客林健夸赞道。

一家一品牌一特色,打动食客心的背后,得益于秀英区石山镇去年启动的石山生态美食街项目改造。

2021年1月,海南文化创意研究院接到美食街公共品牌整体设计的任务。

一铺一厨神,一味一江湖,一人一故事,经过前期的深入调研,海南文化创意研究院发现美食街的每家店店主有着自己的性格,有着自己的经营理念,“很有一种江湖的感觉。”海南文化创意研究院院长房景峰感慨道。

为此,海南文化创意研究院设计团队决定以古风和“美食江湖”的概念来进行整体设计,融合火山地区独特的地域环境,对辣木鸡农家乐、石山老粉、信云美食等餐饮店进行整体规划。插画师根据人物个性设计食店老板形象,以经营业主为原型量身打造风格迥异的“武林人物”,充分展示出“一山一食街,一铺一厨神,一味一江湖,一人一故事”。

改变的不只是店家招牌,团队对筷子套、纸巾盒、包装袋等进行了统一的视觉形象设计,尽显江湖风采。

如今,石山生态美食街已成为一条集餐饮美食、火山特色、休闲娱乐、网红打卡点为一体的特色美食文化街。2021年,美食街的10家餐饮店营业额达到2084万元,比改造前翻了一番。

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乡村振兴既要塑形更要铸魂

在秀英区石山生态美食街,随处见惊喜,各店家的“武林人物”品牌形象变得鲜活而灵动,让游客沉浸于美景美食中。

秀英区石山镇在传承与创新中寻找发展路径,融合火山地区独特的地域环境,对辣木鸡农家乐、石山老粉、信云美食等餐饮店进行整体规划,既展现火山地区古香古色的独特地域风格又讲好品牌故事,通过探索“乡村+文创”释放产业发展新动能。

乡村文化振兴是乡村振兴的重要推动力量,秀英区石山生态美食街通过文创赋能乡村振兴,传播当地特色文化,讲好本土故事,不仅为乡村振兴持续提供强大精神动力,还带动村民就业增收。

聚焦文旅文创,展示乡村美丽,共谋乡村发展。当前,海口各乡村聚焦文旅文创融合发展,通过建设美丽乡村、深挖乡土文化、打造文旅品牌,激活了乡村内生动力,探索出一条助推乡村全面振兴的有效路径。

乡村振兴既要塑形,更要铸魂。近年来,海口从深挖现有的文化资源、创造新的文化名片、融合体制内外的力量、引进文化精品项目等方面发力,打造文化印记,同时,加强农村思想道德建设和公共文化建设,培育挖掘乡土文化人才,焕发乡村文明新气象。

[来源:海口日报] [作者: 陈丽园] [编辑:谢昀惠]
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