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海口“互联网+明厨亮灶”守护校园舌尖上的安全
原标题：海口“互联网+明厨亮灶”守护校园舌尖上的安全
监管从“线下”向“线上”保障从“试点”向“示范”
校园食品安全是群众普遍关心的问题。近年来，海口教育系统以创建国家食品安全示范城市为契机，聚焦校园食品安全管理中的突出问题和薄弱环节，通过探索“科技赋能”和“标准化建设”的双向监管策略，对标校园食品安全管理的“硬件”和“软件”，严防严控校园食品安全风险，实现学校食堂监管从“线下”走向“线上”，学生食安保障从“试点”走向“示范”。目前，海口市在全省率先达到学校食堂“互联网+明厨亮灶”100%覆盖率，切实保障海口师生的校园食品安全。
“云监督”全覆盖
“以前学校食堂的监控仅仅是记录作用，检查只能依靠工作人员入校查看。如今接入‘互联网+明厨亮灶’后，家长也能随时通过手机APP查看学校后厨的情况，实现实时监管、全民监督。”海南华侨中学美丽沙分校食堂负责人冼丽菊感慨道。
12月1日，在海南华侨中学美丽沙分校食堂，工作人员向记者展示学校的“互联网+明厨亮灶”开展情况。记者 康登淋 摄
学校食堂实现“云监督”，背后是海口教育系统和海口市场监管部门共同构建的“互联网+明厨亮灶”社会共治平台。平台的一端连着餐饮机构后厨，另一端面向政府监管部门和公众开放。通过“互联网+明厨亮灶”智慧化管理新模式，学校的后厨从“闲人免进”的神秘空间变成了“人人参与”的阳光厨房，真正把食品安全这个抽象概念转化为可视、可感、可知的行为动作。
近年来，海口以创建国家食品安全示范城市为抓手，积极构建“互联网+明厨亮灶”全覆盖智能化监管体系，探索形成“学校自查、行政管理、社会监督”的校园食品安全共治模式。自海口实施“明厨亮灶”工程以来，从最初的6所中学食堂进行试点，到如今全市796家学校（幼儿园）食堂、6家集体用餐配送企业（校外供餐单位）100%完成后厨建设升级，100%接入“查安康”“阳光餐饮”等平台。至此，海口市在全省率先达到学校食堂“互联网+明厨亮灶”100%覆盖率，确保师生的每一餐既可口又安心。
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