世界冠军坐镇评审！龙华区“工会杯”咖啡师技能大赛上演“啡凡较量”→

活动现场。

“咖”位之争，“啡”同凡响！9月26日，由海口市龙华区总工会主办，海南热作高科技研究院有限公司工会委员会（海口工匠学院）承办，海南省咖啡行业协会协办，海南兴科热带作物工程技术有限公司技术支持的“建功自贸港 劳动筑梦想”2025年海口市龙华区“工会杯”咖啡师技能大赛在海南国际创意港举行。本届大赛以“啡凡较量 花漾对决”为主题，为咖啡师搭建展示技能、切磋技艺、交流经验的平台，通过“以赛促学、以赛促训、以赛赋能”的竞赛机制，促进职工咖啡拉花技艺的提升与咖啡文化的传播，为行业选拔优秀人才，推动咖啡产业专业化发展。大赛吸引了来自龙华区为主以及省内外咖啡从业者与爱好者的踊跃参与，共计32名选手同台竞技。

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海口市总工会党组成员、副主席方杰，经济技术部部长王蔓，海口市龙华区总工会党组成员、副主席林胜雄，海南热作高科技研究院有限公司董事长朱红英，海南热作高科技研究院有限公司总经理、海口工匠学院院长曾玖玲，海南热作高科技研究院有限公司副总经理、海口工匠学院教学副院长郑荷美，海南省咖啡行业协会秘书长符长明等领导与嘉宾出席活动。

方杰在致辞中指出，近年来，伴随经济增长与消费升级，海口咖啡行业在发展中持续提升品质、融入本土元素，形成海口独特的咖啡文化，也涌现了越来越多的咖啡师人才。本次大赛，期望所有参赛选手发挥出最佳水平，展示自己的专业技能和创新思维，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，通过这次竞赛进一步提升专业技能水平。同时，各级工会要积极发挥纽带作用，整合资源搭建咖啡师人才成长舞台，共同推动咖啡产业繁荣发展，为加快推进海南自由贸易港核心引领区和“六个之城”建设而努力奋斗。

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今年大赛评委阵容有所升级，首次邀请到由世界冠军领衔的专业评审团，包括荣获2023年世界咖啡拉花大赛冠军的梁凡以及2024年世界咖啡拉花大赛季军的刘国强等业内顶尖专家现场助阵评审。

赛事赛制设计突出竞技性与观赏性，采用两两PK淘汰制，选手需在指定时间内完成拉花作品，评分标准涵盖图形完成度、颜色对比度、位置、创意难度及吧台管理等多个方面。

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作为本届赛事的一项创新赛制，第五轮至第六轮环节引入“转盘抽图”的竞技形式，选手需通过随机转盘抽取指定拉花图案进行制作，考察选手的临场应变能力与扎实的技术功底。

参赛选手们表示，此次参赛是一次宝贵的成长经历，不仅挑战了自我，还有机会和咖啡高手切磋，锤炼了拉花技艺与临场心态，并通过交流拓宽了行业视野。“这次参赛是被世界冠军领衔的评审阵容和‘工会杯’平台吸引，很高兴与全省乃至全国的优秀同行切磋技艺、检验自身水平。”龙华区职工戴贵杰说。

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赛事同期举办了丰富的场外活动，包括咖啡拉花冠军展演、海南精品咖啡分享会以及第二届海南罗布斯塔生豆大赛部分获奖精品咖啡杯测活动，提供了难得的品鉴机会，让参赛选手和市民全方位体验了解了海南咖啡的别样魅力。

本次大赛还设置了图片直播平台，累计观看人数8万多人次。