海南首批34家琼菜品牌店出炉 下馆子可以挑名店了

    在近日举行的海南省琼菜名店名师表彰大会上，34家琼菜馆被评为海南省首批琼菜名店，其中11家被评为海南省琼菜特级品牌名店。

    此次评选活动由海南省烹饪协会和省琼菜研究中心开展。首批11家海南省琼菜特级品牌名店分布于海口、三亚、琼海等地，分别为海南琼菜王、三亚益龙海景渔村、琼海昌隆饭店、海南琼菜坊琼苑店、琼海金隆酒家、海南汉群厨房好味总店、海口龙泉海鲜酒楼、琼海春笋渔村、新海府粥城红城湖店、广州文昌酒店海南城酒家以及海口龙泉人渔村。

    除琼菜特级品牌名店外，34家海南省首批琼菜名店还包括10家海南省琼菜一级品牌名店、13家海南省琼菜品牌名店。另外海南省评选出了首批135名琼菜大师、名师，其中琼菜特级大师15名、琼菜大师65名、琼菜名师55名。

    据了解，为推进琼菜品牌化发展，去年4月，省烹饪协会和省琼菜研究中心开始在海南省餐饮行业开展琼菜品牌名店、琼菜名师大师的评定工作。获评为琼菜名店的餐饮企业需以经营海南菜为主，地方特色鲜明，拥有当地有名的风味菜肴美食；在当地具有广泛知名度；有固定商号、店名，且正式营业使用满3年以上；年营业额在500万元以上等。获评为琼菜特级品牌名店除需具备以经营海南菜为主、在当地具有广泛知名度等条件外，还需达到有固定商号、店名，且正式营业使用满5年以上，营业额1000万元以上等条件。