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大饼里的流金岁月
来源: 海口日报 作者:刘青纯 时间:2018-05-21 09:26:18 星期一

  文/刘青纯

  作为一个吃五谷杂粮长大的西北人,走过许多地方的桥,吃过许多地方的饭,才发现,我们的生活里,可以没有肯德基和汉堡包,但不能没有大饼。大饼哺育我们久了,便有了别样的感情,关乎胃,关乎岁月和生命。

  多年前,在西安打工。日子过得很拮据。那时候,天空老灰蒙蒙的,如自己的心境。村口的大饼摊,总有一种魔力,吸引着我。裹着一身的游子气息,抱着一个热乎乎的大饼回到住处。最低限度活着时,食物带给人的是光明和信念。

  大饼酥脆,咀嚼时发出有节奏的声响,如行军的步伐声,如劳作时的号子。香气撩拨着人敏感的神经,那麦香味,直达天庭。不由让人想起母亲烙的馍,永远散发着麦子最纯粹的香甜。这种快意的食物的香气,多年来一直在梦里缭绕。陌生的城市里,孤独的灵魂可以和麦香缠绵。

  曾经有个女孩喜欢上了一个卖大饼的男孩。不是因为男孩长得帅,而是男孩会做可口的大饼。被食物引诱,是人的天性。女孩爱饼及人。每天,她给男孩打下手,闻着麦香味,日子过得平淡而快乐。面粉经过发酵,再一番揉搓,放到锅里,烙出外表呈麦子的肤色,里面柔软有嚼劲的大饼,需要技术,更需要一颗执着的心。

  女孩相信,一个做大饼如此用心的人,也是一个对爱情用心的人。后来他们成了夫妻。租个小店,专门卖大饼。

  相对于街上五花八门的早餐,质朴的大饼,如同经典,不会热卖,但总有人惦记着。吃过太多花里胡哨的美食后,早晨一个大饼,就着一碟咸菜,反倒是一种享受。犹如和一个正直的人打交道,没有过多弯弯绕绕,是适意和快乐的。

  两个旅人在沙漠里迷恋了路。他们已经5天没吃东西了。绝望和恐惧,彻底摧毁了他们的意志。他们静静地躺在沙漠上,等待投入死神的怀抱。突然,一个人感到一个硬邦邦的东西顶到他的腰。他摸索着将那个东西抠掏出来。灰暗的眼睛里顿时有了亮光:馍!一块手掌大小的,坚硬如瓦片的麦饼。

  那人啃了一口,马上吐掉了。他对另一个人说:“怎么有一股马尿的骚臭味。”另一个人苦笑:“到这时候了,还顾虑啥呀!能吃就不错了。”说着,一把抢过饼子,一分为二。

  那人接过饼小心翼翼地吃起来,竭力让每一丁点饼渣都收入口里。突然,他有了新的发现:真香啊!这是我这辈子吃过的最香的饼了。一块麦饼将一个即将踏入鬼门关的人拉了回来。

  打工多年后,我回到了故乡兰州。一个盛产美食,盛产大饼的城市,一个麦香四溢的城市。大街上永远铺满阳光,空气里散发着粮食熟透的气息。

  早餐变得随意而简单。一个大饼,一碗粥,或者到饭馆里打包一碟小菜。香酥的大饼,唤醒了慵懒的牙齿,唤醒了沉睡一夜的味觉。妻子在吃完一个大饼后,一种少女般的欣喜,浮上她的脸庞。

  因为美食,你会喜欢上一个人;因为美食,你也会喜欢上一座城。想想今后,能吃到麦香醇厚的大饼,也是能够把握的幸福。

(编辑:王秋芳)

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