文/陆言

　　从瓦墙上垂下，瓜叶迎风漫卷；瓜蒂处，一只蜜蜂小精灵似地扇动着双翅，这风景看着让人欢喜。

　　鲜嫩的丝瓜，清香带甜，是夏季人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养丰富，“生津止渴，解暑除烦。”这是《陆川本草》对丝瓜特性的评价。由此可见，丝瓜是适合炎热夏季食用的凉性佳蔬。丝瓜种植简单，仲春时节，在屋后的泥地里洒上几粒黑亮的瓜子，找几根毛竹杆和丝线扎个架子立在一旁。到了夏季，纤细的丝瓜便顶着含苞欲放的小黄花，在枝藤叶片的簇拥下，斜斜地垂挂在竹架上。这般绿盈盈的光景让小生灵们欢跃不已，金黄色的小蜜蜂，绸绿色的小蚂蚱，或在花朵上盘旋，或在枝叶间跳动，时不时，还有两三只小麻雀叽叽喳喳飞来凑个热闹。

　　静谧的丝瓜架上，闪动着生命的灵动，点缀了自然界的诗情画意。成熟的丝瓜透着一股清幽幽的草本气息，它的瓜皮青翠可人，适宜切丝和红辣椒爆炒，出锅前洒点盐花，味道咸辣香脆，配上一碗籼子粥，吃起来极为清爽。当然，丝瓜最主要的食用部分还是它那绿白相间的瓜瓤，如果家里忽然有客到访，勤劳的主妇就到屋后揪几条丝瓜，顺手再去鸡窝里拿两个鸡蛋，不大会儿工夫，美味爽口的丝瓜蛋花汤就呈现在了眼前。除了和鸡蛋入汤外，丝瓜还可和毛豆米同炒，一碧一绿看上去就很养眼。丝瓜和豆腐烧汤，白绿相间，清新开胃。丝瓜瘦肉汤则是民间广为流传的传统养生汤，炖煮后，清雅而不腻的汤汁里，漂浮着鲜嫩的肉片和鲜爽的丝瓜，氤氲出缕缕夹杂了荤素味的混合香气，尝一口，丝瓜不但保持了其原有的滑润清爽，而且还渗进了肉的香味，口味甘美醇厚，鲜嫩细腻。丝瓜和菱米清炒，是故乡的一道特色菜肴。

　　丝瓜也是一种可供观赏的植物。宋代诗人杜北山在幽静的乡居中听到泉水的叮哆声，看到雨后初晴长高的秋草，特别是翠绿的丝瓜随着藤蔓沿墙上瓦，顿时神清气爽。有感于此，他赋诗抒情：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清；数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”

　　无论是篱边的随意攀附，还是棚架上的交错支撑，那清雅的小黄花总是透露出一种神韵。丝瓜，思瓜，浑身飞舞着女性的曼妙和精巧。正如宋诗人赵梅隐的那首《咏丝瓜》∶“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”丝瓜如美女，小鸟般地依人。“菜园里面一堵墙，苦瓜丝瓜种两厢；郎吃苦瓜苦思妹，妹吃丝瓜思念郎。”此时，丝瓜又成了相思物，别有一番诗情画意。