· 海口国家高新技术产业开发区
· 海口市公安局交巡警支队
新闻搜索:
  广告热线:0898-66835635
 您当前的位置 : 新闻中心> 聚焦海口> 都市

水煮花生毛豆含甲醛视频引热议 送检报告显示无甲醛

海口网 http://www.hkwb.net  时间:2016-07-31 17:06

工作人员正在检测。

  水煮花生、水煮毛豆可以说是全国各地夜宵摊的“标配”小吃,海口也不例外。然而,近日一段“水煮花生毛豆含甲醛”网络视频在微信中流传,引起不少市民担心:海口的水煮花生、毛豆是否也存在这种情况呢?对此,记者近日购买了海口几处夜宵集中地的花生和毛豆送去专业部门检测,得出的结果是:送检样品全部不含甲醛。

  工作人员正在检测

  4处夜市取10个样本,检测均未发现甲醛

  “水煮花生毛豆含甲醛”网络视频曝光后,在微信中热传。近日,就有不少海口市民咨询,海口夜宵摊的花生和毛豆是否也含有甲醛呢?

  近日,记者晚上走访了金盘夜市、坡博夜市、海大南门小吃街、海甸五西路与人民大道交叉口的烧烤店等夜宵摊集中的地方,发现很多客人桌上都会摆放着水煮花生或者毛豆。记者在这些地方购买了水煮花生和水煮毛豆各5份,当晚放入冰箱中,第二天送到了龙华区金龙食药监所建立的海口市首个基层食药监所快速检测室,对甲醛含量进行了检测。

  实验原理:

  食品中的甲醛与显色剂发生反应生成有色化合物,采用目视比色分析方法,直接与甲醛快速检测色阶卡上的颜色(紫色)进行对比,来确定是否含有甲醛成分。检测步骤:

  1、将花生壳粉碎,取1g放入试管中,加入10ml水,摇晃20次,放置5分钟。

  2、从试管中取1ml上层液体,放到1.5ml的离心管中,加入4滴甲醛检测液A,然后加入4滴甲醛检测液B。

  3、放置一分钟后,加入2滴甲醛检测液C。

  4、摇匀离心管中的液体,放置5分钟后,将液体颜色与比色卡比对。

  实验结果:

  液体颜色与比色卡相同(相近)的色阶下的数值乘以10,即得出样本中甲醛含量(mg)。

  按照以上步骤,检测人员对10个样本一次性进行了检测,结果显示,花生样本颜色接近透明,毛豆样本颜色略微发绿,并未出现紫色的情况,“从检测结果来看,所有的样本没有发现含有甲醛成分。”检测人员告诉记者。

  检测人员:生产量小,放甲醛反而会增加成本

  由此看来,海口夜宵摊的水煮毛豆和花生还是相对安全的。那么,原因在哪呢?在视频中,记者看到山东媒体记者所购买花生和毛豆的地方是批发市场而并非夜宵摊,批发市场的需求量大,商贩为了防止卖不出去难免会选择用甲醛泡,这样可多储存一段时间。本报记者从检测人员处得到证实,在食品中添加甲醛可以起到防腐、保鲜的作用。

  记者在购买花生和毛豆时,商贩称,这些花生和毛豆都是自己做的,并非从市场批发买来,量不是很大,“差不多当天就能卖完,卖不完的直接扔掉了,反正也没多少钱。”金盘夜市一商贩说。

  检测人员告诉记者,水煮花生和毛豆的制作成本很低,几乎除了原料不需要什么投入。如果不是大量制作的话,用甲醛等甚至会增加成本,反而得不偿失。

 

 

 

相关链接:

网传“甲醛食品”作祟 专家:少量甲醛正常且安全
甲醛加工牛百叶也敢卖? 海口75岁老太和女儿双双获刑
广深莞佛等市流入“毒蚬肉” 蚬肉用甲醛泡
海南发布九宗食品药品违法犯罪案:用甲醛泡牛百叶销售假药
海口东门市场快检甲醛 加强海干水产品市场监管

 

声明:所有来源为“海口晚报”、“海口网”的内容信息,未经本网许可,不得转载!本网转载的其他文字、图片、音视频等信息,内容均来源于网络,并不代表本网观点,其版权归原作者所有。如果您发现本网转载信息侵害了您的权益,请与我们联系:0898-66835631(传真),我们将及时核实处理。
海口网 http://www.hkwb.net [来源: 海南特区报] [作者:张野贾磊] [编辑:金慧仪] 
热词推荐:双创_海口双创_海口市创建全国文明城市_海口市创建国家卫生城市_海口市创卫_海口创文
版权声明:

·凡注明来源为“海口网”的所有文字、图片、音视频、美术设计等作品,版权均属海口网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。

·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。



网友回帖

2010-2018 www.hkwb.net AllRights Reserved      
海口网版权所有 未经书面许可不得复制或转载
互联网新闻信息服务许可证 企业法人营业执照 增值服务许可证
违法和不良信息举报电话: 0898—66822333
举报邮箱:jb66822333@163.com
琼ICP备05001198