吃不完打包 “光盘行动”让海口餐桌更文明

　　原标题：可点半份菜，吃不完打包

　　“光盘行动”让海口餐桌更文明

海甸岛海甸城一家餐厅内，服务员帮助顾客将剩余的食物打包。

　　“爸爸，我们三个人，点这些够吃吗？”“先点这些吧，不够我们再加菜，免得浪费。”7月15日，在海甸岛海甸城一家连锁快餐店，一对父子的对话引起了记者的注意。

　　珍惜粮食、节约粮食是中华民族传统美德之一。自近年开展“文明餐桌”行动以来，“光盘”渐成文明新风尚。“光盘行动”旨在倡导厉行节约，反对铺张浪费，带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物。现在在我市很多餐厅，“光盘”意识深入人心，铺张浪费的现象也大大减少。

　　理性点菜 打包成习惯

　　海口市开展“双创”以来，政府加大了勤俭节约的宣传力度，让“光盘行动”渐成椰城时尚潮流。

　　7月15日中午1时，记者来到位于和平大道的一家关中老面店，见前来就餐的客人仍然络绎不绝。在靠近大门口的一张餐桌上坐着4个中年人，正在点菜，只见其中一个劝道：“不用点这么多菜，吃不完浪费就太可惜了。”最后在餐厅服务员的建议下，点了三荤一素一冷盘外加一汤。用餐后，记者发现他们点餐刚刚好，桌子上基本上没有剩余。

　　在人民大道上一家湘菜馆，记者在一家包厢门口观察到用餐完毕的客人们正陆续走出离开，餐桌一侧堆着几个打包盒，一位年轻女士在餐厅服务员的帮助下正在打包剩下的饭菜。“这家店做的湘菜在海口市算是比较正宗的，我们经常过来吃。完全的‘光盘’我们有时没做到，所以把剩下的还能吃的菜打包带走，晚上还可以热热再吃。”女士说。

　　“没吃完的菜当然要带回家才行。”在金盘路一家十八碗餐厅门外，一名老爷爷带着几岁的小孙子，拎着刚打包好的几盒饭菜对记者说，“我当了一辈子农民，虽然现在和儿子生活在城市里，生活条件也好了，但不能忘了勤俭节约的好习惯。”

　　在海甸岛二东路，一家以熬制骨头汤为特色的餐厅领班符女士对此感触很深：“我从事餐饮行业有好几年了。前几年，客人就算明知吃不完为了讲排场也会多点，到最后剩下很多菜，又顾虑面子问题，也不会打包。”不过，让符女士感到欣慰的是，现在的客人消费越来越理性，基本上都是按需求点餐，而且餐后打包也成为普遍共识。

　　餐馆力推“文明餐桌”

　　“珍惜粮食，文明用餐”、“文明餐桌节俭惜福”、“ 适量点餐，剩餐打包”，现在走在大街上，很多餐厅门口的LED屏幕上都在滚动播放文明餐桌相关引导词。作为“文明餐桌”行动的主体，餐饮企业纷纷“出招”，引导消费者文明用餐。

　　在国贸宜欣广场的海底捞餐厅，记者打开平板电脑进行线上点餐时发现，每份菜式都可以只选择半份。“如果您觉得一份太多或者想多吃几种不同口味的菜式，建议您选择半份，半份半价。”或许是看出了记者的疑惑，接待的工作人员耐心地向记者解释。

　　在南海大道的“到长沙”餐厅，记者注意到，餐厅已经将米饭从按份售卖转变为提供一个盛饭的保温瓶。“以前一份米饭固定量，很多女士和孩子吃不完，为了减少浪费，现在我们让客人自己盛饭，吃多少盛多少，浪费也少了很多。”餐厅工作人员如是说。

　　一家餐厅的经理向记者表示，客人点菜的时候，有时候会很纠结，少点一个会觉得不够吃，点上的话又觉得多了。“这个时候，我们服务员一般会建议不点，提醒顾客够吃就行，如果不够再加菜。结账时也会建议将剩下的肉和菜打包回家。”

　　不仅如此，一些餐厅“文明餐桌”的清风还体现在很多细节上，榨汁饮料从一扎收费变成了一杯收费、凉菜可在自助台上按需自取、火锅店部分蔬菜多点未动可以退、打包的袋子和餐具免费。

　　“‘光盘’行动一经发起后，人们对请客吃饭时造成的铺张浪费有了正确的认识，也是一次理性的回归。”一位多年从事餐饮行业的老板告诉记者，目前我市众多餐厅开启了行业内的“光盘行动”，为顾客提供“半份菜”、“冷菜拼盘”、免费打包等服务；鼓励把没吃完的剩菜打包带走；价格按照“半份半价，小份适价”原则确定，受到消费者点赞。

　　记者龙易强 摄影报道

　　（海口网7月16日讯）

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