面条原料被检出不合格 海南一公司300箱阳春面被没收

　　海口网9月11日消息（记者黄晖）海口网（微信号：haikouwang2013）记者11日从海口市食药监局获悉，因制作面条的原料小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇不合格，海南叶氏食品有限公司被罚5000元，使用该批小麦粉生产的300箱阳春面被食药监部门依法没收。

　　据介绍，今年5月2日，海口市食药监局抽检海南叶氏食品有限公司所使用的批次为2017年3月24日小麦粉原料。经海南省食品检验检测中心检测，该小麦粉原料脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为1.2mg/kg，而标准指标为≤0.5mg/kg，不符合国家标准，检验结论为不合格。

　　经执法人员调查发现，海南叶氏食品有限公司于今年4月1日从外地购进100包小麦粉，每包25kg，用于生产阳春面。该批小麦粉已经被全部利用，并已加工成半成品，共计300箱阳春面。

　　海南叶氏食品有限公司表示，脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标的原因是小麦粉水分含量较高，可能是小麦收成时受潮引起的，也有可能是海南气候湿度大，在运输过程中受潮，从而在一定程度上加快脱氧雪腐镰刀菌烯醇指标的上升。公司检验部门未能及时采样分析，造成了采购疏忽。

　　由于发现及时，该批次面粉制作的面条没有流入市场。鉴于尚未入市流通，海口市食药监局决定，查封海南叶氏食品有限公司300箱阳春面，对该公司从轻处罚款5000元。

　　据了解，脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）主要由某些镰刀菌产生，许多粮谷类都可以受到污染，如小麦、大麦、燕麦和玉米等。DON对粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风和日照等因素有关。这种真菌大多在低温、潮湿和收割季节，在谷物庄稼中慢慢生长，一般在大麦、小麦、玉米、燕麦中含有较高的浓度，在黑麦、高粱、大米中的浓度较低。

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