“五一”这样吃！海口市食安办提醒：勿食蒸煮贝类汤汁

　　海口网4月27日消息（记者黄晖）“五一”将至，海口市食安办27日发布“五一”食品安全消费提示，提醒广大消费者在食品采购和外出用餐时应提高食品安全意识，关注饮食健康，做到“五注意”和“八不吃”。

　　海口市食安办建议，消费者应注意以下五方面事项：购买食品时，要注意查看食品包装标签、认证标识、生产日期和保质期等；选择到正规的商场、大型超市和管理规范的批发市场购买并索要发票，以便溯源维权。餐饮消费时，要注意选择具有有效《食品经营许可证》及量化等级为“大笑”“微笑”脸谱的饭馆就餐；选择烧熟煮透、感官性状正常的食物，谨慎食用凉菜，谨慎生食海产品、沙拉、凉拌菜、熟卤制品等高风险食品。

　　外出游玩时，要注意食物和原材料分开包装，保证食品新鲜安全；自带熟食应当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和卤制品；野外加工食品时要生熟分开，烧熟煮透并尽快食用。在家就餐时，要注意安全卫生，合理膳食，提倡“现买、现做、现吃”，食物烧熟煮透；食品制作完成到食用完毕应控制在2小时以内，超过2小时应在5℃以下存放，再次食用前要彻底加热；同时，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分开使用，避免交叉污染。

　　在加工和食用海鲜时，要注意清除新鲜贝类中的肠腺等内脏，不食用蒸煮贝类的汤汁，避免一次食用大量贝类；黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质，切勿食用。

　　海口市食安办提醒广大消费者提高食品安全意识，切记以下八类食品不能食用：来源不明、感官性状异常或超过保质期的食品，无证摊贩销售的食物，包装存在鼓袋、胀罐现象的食品，随意采摘、购买、进食的野生菌类和野菜，发芽和皮肉变为青紫色的土豆，未烧熟煮透的四季豆，河豚鱼及霉变甘蔗。

　　此外，消费者一旦出现胃肠不适反应，应当立即封存导致或者可能导致胃肠不适的食品及其原料、工具和用具等，并立即就医，同时拨打“12345”或“12331”投诉举报电话举报问题食品，一经查实，最高可获人民币50万元奖励。

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