入秋后,不少海口市民都开始着手秋日进补了,而鸡鸭肉再次成为不少海口市民餐桌上的肉类首选。记者近日走访海口多个农贸市场及超市看到,鸡鸭肉的需求旺盛,消费者购买欲望十分强烈。
 
 
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入秋后海口禽类销售渐旺 鸡鸭飞上市民餐桌“争宠”

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2019-09-17 09:37

  原标题:入秋后海口禽类销售渐旺 部分超市禽类销售额同比上涨43%

  鸡鸭飞上市民餐桌“争宠”

  营养师:秋季进补鸡鸭相对适宜

  入秋后,不少海口市民都开始着手秋日进补了,而鸡鸭肉再次成为不少海口市民餐桌上的肉类首选。记者近日走访海口多个农贸市场及超市看到,鸡鸭肉的需求旺盛,消费者购买欲望十分强烈。

  消费者禽类需求渐旺

  近日,记者在海口部分农贸市场和大型超市内看到,相比猪肉类价格波动,以鸡鸭肉为主的禽类价格比较稳定,加上秋季适宜进补鸡鸭肉,不少消费者都围在鸡鸭肉摊位及柜台前进行选购。

  经常购买鸭肉的黄先生告诉记者,鸡鸭肉的价格一向比较亲民。“前段时间超市的白条鸭肉每斤不超过12元,部分菜市场讲讲价每斤10元就能买到,是肉类中十分实惠的了。现在应该是受其他肉类价格波动影响,鸡鸭肉每斤整体涨了两三块钱吧,但是依旧是价位较低的肉类,整只的一般小几十元就能买到。有些特价鸡胸或是鸭腿等部位还能便宜些。”

  近期,家住秀英小街市场附近的陈阿姨也调整了饮食习惯,以往爱吃猪肉的她也在朋友的推荐下开始购买鸡鸭肉。“朋友告诉我秋燥天气适宜进补性凉的鸭肉,加上现在鸭肉也比较便宜,可以说是物美价廉了。”陈阿姨说,“白条鸡鸭一般是最便宜的,这些鸡鸭一般是喂饲料长大的,偶尔买来加点青椒红椒做个红烧还是挺好吃的。现在我们家调整了肉类的选择,大家都觉得偶尔换换口味,按季节进补还是很有必要的。”

  在部分以鸭肉为主的餐饮店内,工作人员也直言近期消费者数量有增长的趋势,目前部分餐饮店已着手加大进货量,以满足消费者需求。位于秀英大道的一家鸭汤店相关负责人就表示,自9月以来,该店每天的客人平均增长了约两成。“按我们的经验,夏天天热大家食欲都比较差,每年从秋季开始客人的数量就会逐渐增多,算是进入旺季,在年底一般会达到顶峰。”这名负责人说道。

  部分超市禽类销售额增43%

  记者15日在美兰区一家大型连锁超市内走访发现,当天该超市最便宜的白条鸡会员价仅6.9元一斤,鸭肉仅13.8元一斤。“这种鸡肉主要是拿来红烧,”超市工作人员在推销时说到,“这种鸡鸭不算适合炖汤,因为肉质相对要松散些,炖的话很快就熟了。”

  在秀英区海玻农贸市场,鸡鸭肉的品类则相对众多,其价格区间也有一定差别,如每斤25元一斤的土洋鸭、30元一斤的鲜农家鸭与农家鸡等。

  “这几只都是老鸭子,特别适合拿来炖汤。”秀英小街摊主符女士介绍说,“老鸭子不适合红烧,因为烧老了很难咀嚼。不过拿点枸杞,萝卜一起炖汤还是很好的。”

  相比鸭肉,鸡肉的价格区间更大,品类更多,如白条鸡、乌鸡、老母鸡,土公鸡等等,即便是相同的品类可能也会因为肥瘦、老小等情况而价格不同,例如同是乌鸡价格可能相差三四元一斤。

  “销售情况还是很好的,尤其是以鸡鸭为主的禽类,销售额同比上涨了43%,每天都有不少消费者来买。”海口龙华区一家大型连锁超市相关负责人说。

[来源:南国都市报] [作者:王子遥] [责任编辑:余冰月]
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