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海南美食文化节：“旅游＋美食+消费”引八方客[图]
11月2日，第四届海南美食文化节上的美食街热闹非凡。李天平 摄
绿色健康食品受市民热捧
如今，随着现代人越来越注重时尚健康的生活方式，美食文化节现场不少海南传统美食也融入了新工艺，通过打“绿色健康牌”受到市民热捧。
糟粕醋是海南的一种传统小吃，采用酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，已经有500多年的历史，用来煮火锅、配海鲜甚是美味。但由于没有进行标准化生产，平时市民只能到店铺里购买散装糟粕醋，保质期很短，很难带到岛外。
而在本届美食文化节上，陈符林糟粕醋公司带来的工业化生产瓶装糟粕醋，吸引了不少食客的注目。“我们对传统的糟粕醋进行了科技化、标准化、美观化、便携化的改造，产品不仅取得了食品生产许可证、保证安全无污染的，而且保质期可长达半年。”现场工作人员裴伟告诉记者，这种新型糟粕醋对于很多人而言还是新鲜事物，所以这两天来摊位前咨询的人不少，甚至不少火锅店都表达了合作意向。“游客可以很方便地把改良后的糟粕醋带到省外。我们也希望通过这种方式将海南的特色美食推广出去。”
海口市永兴镇的火山荔枝个大多汁、营养富硒，在全国范围内都属上等佳品。这两年，海南金农实业有限公司专门采购了烘烤机，开始尝试加工荔枝干。不仅解决了丰收年荔枝偶有滞销的问题，还延伸了产业链，进一步打响了海口火山荔枝品牌。“烤干后水分蒸发，荔枝味更浓!”在本届美食节上，该公司总经理黄时京带来的200多斤荔枝干全部售罄，除了引发众多消费者购买外，还受到一些商户的好评和关注。
现场，昌江馆、五指山馆的山兰米、黑米、温泉米也非常抢手。来自山西的游客赵女士把各种品种的山兰米都选购了1包，她告诉记者，山兰米不添加任何化肥农药，营养价值很高，用来煮粥非常养胃。“加之海南生态环境好，生长出来的山兰米绿色又健康，无论是自己吃还是送人都非常合适。”赵女士笑道。
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