海口网评 | “粒粒皆辛苦” 向浪费粮食说不！

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。(新闻来源：《习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示》)

民以食为天。随着全民直播热潮风靡全国，吃饭主播（“吃播”）以一种迅猛的发展势头在直播行业迅速占据一席之地，但面对业内愈加激烈的竞争，部分吃播逐渐“变味”，有些“大胃王”吃播为了能吸人眼球，将堆成小山的食物吃进肚子后又开始催吐，严重浪费食物，与勤俭节俭的社会风尚背道而驰。

2018年，世界自然基金会（WWF）中国首席代表卢思骋在谈及食物浪费对环境的影响时曾说，全球现有农业生产使用了70%的淡水资源、33%的土地和30%的能源，排放了20%的温室气体，以及随之带来了对水、土壤和空气的污染等。用这样的环境代价生产出来的食物，却在餐桌上被浪费，这不禁让笔者想起一首耳熟能详的古诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”饭桌上的饭菜来之不易，我们要向浪费粮食说不。

据《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，中国城市餐饮每年餐桌浪费食物约1700万~1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物需求量，浪费率高达12%；联合国粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨，世界上每9人中就有1人挨饿……惊人的数据无一不在警示世人：“珍惜粮食！”

家中有粮，才能心中不慌。今年，全国粮食生产受疫情、虫害等不利因素影响，世界多国面临严重的粮食危机。尽管我国粮食生产连年丰收，但中国人真正告别挨饿时代不过短短几十年罢，关于饥饿的记忆还留在长辈们的回忆里。所以，无论何时、无论哪一代人，都不能忘记对粮食的敬意。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。我们要从自己做起，将“浪费可耻”的观念付诸于每日行动之中；以浪费食物作为筹码换取流量的吃播更应注重以身作则，引领健康餐饮新风尚，节约粮食，杜绝浪费。（云梦怡）

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