近期,我国多省市从来自厄瓜多尔、巴西等地进口冷冻食品上检测出新冠病毒,提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远 距离跨境输入的可能,在特定环境下,物体表面存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者发生感染。在此提醒广大消费 者,切勿盲目迷信进口产品,在购买冷链食品时注意规避潜在风险,查看或询问产地,尽量避免接触国外疫情形势严峻地区 的进口冻肉和生鲜产品。
   
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海口发布进口冷​链食品安全消费提示‍

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2020-12-30 19:09

海口市食品安全委员会办公室关于进口冷链食品安全消费提示‍

近期,我国多省市从来自厄瓜多尔、巴西等地进口冷冻食品上检测出新冠病毒,提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能,在特定环境下,物体表面存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者发生感染。在此提醒广大消费者,切勿盲目迷信进口产品,在购买冷链食品时注意规避潜在风险,查看或询问产地,尽量避免接触国外疫情形势严峻地区 的进口冻肉和生鲜产品。

一、选购冷链食品时的注意事项

1.到正规的超市或市场选购生鲜产品,切勿购买、食用来历不明、无相关证明的进口冷链食品。尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的食品,以及通过电商、微商等渠道购买进口生鲜产品。

2.选购时可使用一次性手套或袋子反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,同时要正确佩戴口罩。购物后及时用免洗手消毒剂进行消毒,或者用肥皂和洗手液清洗双手。洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。

3.关注海关部门和官方媒体发布的食品检疫信息。若发现自己购买的冷链食品属于公布的产品种类,请您一定第一时间在做好防护的情况下,封存食品,不要食用,做好家庭内消毒,并第一时间联系疾控部门,报告自己的情况。

二、冷链食品买回家后处理的注意事项

与平时处理加工食品时一样,要牢记以下五点:保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和 原材料。具体说来,需注意以下几点:

1.购买冷链食品回家后,可以使用75%的酒精消毒外包装,储存此类产品时,最好采用独立封闭包装。处理食物和包装前 后的过程中,要勤洗手,避免用不清洁的手触摸口眼鼻。

2.食物加工前要认真清洗,可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗,清洗时要注意防止水花飞溅,不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染。

3.烹调加工过程中,注意生熟分开,要及时清洗和消毒台面和厨具。食物需充分烧熟煮透后再食用,未食用完的食品再次食用前一定要充分加热,应在开锅后再保持加热10-15分钟。应尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌制后直接食用海 鲜。两人及两人以上共同用餐时,建议使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

4.储存和处理食物的容器、刀具、案板,一定要做到生熟分开,避免交叉污染。对刀、砧板等要做好清洗消毒,可以用水煮沸后再保持加热10-15分钟;也可以等它干燥后,喷洒75%的酒精或者500mg/L、1000mg/L的含氯消毒剂。对一些案台, 也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。

三、食用冷链食品后注意事项

食用冷链食品后,一旦出现发热、腹泻等症状,要及时到发热门诊就医,并主动告知医生食用时间、食品种类、食材来源等信息,以免延误病情。

在此提醒广大冷链食品生产经营单位,严格按照国务院联防联控机制综合组《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指 南》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》开展冷链食品生产经营活动,要加强人员出入管理和健康监测, 实行“绿码”上岗制。要加强防控知识宣传,要求从业人员要做好个人防护,熟练掌握防护操作,落实戴口罩、勤洗手等基 本防护要求。要主动向进口商、供货商索取“四个证明”(海关报关单、入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测合格证 明、消毒证明),证明不齐全的冷链食品不得上市销售。一旦发生异常症状及时上报,迅速处置。同时倡议,从事冷链食品 食品的企业,尽量从低风险国家或地区采购冷链食品。

消费者如果发现销售的进口冷链食品无相关进口手续、核酸检测证明、消毒证明等,可拨打12345热线进行举报。

[来源:海口市食品安全委员会办公室] [作者:] [编辑:罗薇薇]
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