全国各地出现多轮与进口冷链食品相关的聚集性疫情,进口冷链食品防控工作是“人物同防”的重点要素之一。省市场监督管理局教您食用进口冷链食品的5个动作:
查!要查验。请到正规超市或市场选购进口冷链食品,可通过扫溯源码关注食品产地、来源、检测及消毒情况。
消!要消毒。外包装表面温度恢复到零度以上时进行消毒,用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒预包装表面,15分钟后用清水擦拭干净;或用75%酒精擦拭2次。
洗!要清洗。加工冷链食品时要清洗,避免人员和环境被污染;加工容器、砧板、刀等器具要生熟分开,并单独放置;注意清洁双手,不要用手触摸眼、口、鼻,防止交叉污染。
熟!要煮熟。进口冷链食品要煮熟,避免生食或半生食;剩余食品应放置冰箱保存并尽快食用,再次食用前应彻底加热。
分!要分餐。鼓励使用公筷、公勺,个人餐具不混用。
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