“文明、健康、理性、绿色消费文化已成为新‘食’尚。相比线下的双人餐、四人餐等,我们在线上更新了套餐设置,推出小分量的单人套餐,不仅便于我们搭配食材,丰富顾客选择,也能避免浪费。”位于友谊阳光城的一家湘菜馆工作人员告诉记者。
   
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杜绝餐饮浪费 海口外卖“小份菜” 引领新“食 ”尚

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2022-11-28 09:14

原标题:外卖“小份菜” 引领新“食 ”尚

“点多个菜一个人吃不完,点一个菜又太单调。”市民徐先生是互联网从业者,工作原因,他几乎每天都需要点外卖,如何既避免食物浪费,又能够饱口福,成为了他点餐的一个“挑战”。随着杜绝餐饮浪费的观念深入人心,记者发现“小份菜”成为海口不少外卖餐饮企业的出餐形式,既能减少浪费,也让消费者有更多的选择空间。

“文明、健康、理性、绿色消费文化已成为新‘食’尚。相比线下的双人餐、四人餐等,我们在线上更新了套餐设置,推出小分量的单人套餐,不仅便于我们搭配食材,丰富顾客选择,也能避免浪费。”位于友谊阳光城的一家湘菜馆工作人员告诉记者。

11月27日,在琼山区福地美食街一餐厅内,餐桌上摆放的勤俭节约光盘行动标牌格外显眼。 本报记者 苏弼坤 摄

《反食品浪费法》提到,餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的,应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。在外卖平台上,记者搜索发现有些店铺在名称上就有“小碗菜”的字眼,有些商家还清楚标明了每份餐食的大概克数。

“小份菜对于我们一个人吃饭的上班族来说真的非常方便,菜品选择更多的同时也更实惠,点外卖时就根据商家标明的提示来点。”徐先生举例说,“周末常和朋友去吃的一家烤鱼店,如今店里就推出了外卖单人餐,对我们来说简直是‘福音’。”

记者从美团平台了解到,不少商家除了设置小份菜之外,还推出了“随心配”产品,例如一份双拼套餐,消费者可以自主选择双拼的菜品内容,避免遇到不喜欢的食物可能会造成的浪费。此外,美团外卖还进一步强化提醒功能,倡导消费者按需点餐,当用户点餐达到一定数量时,下单页面会出现提示,提醒用户适量点餐。

[来源:海口日报] [作者:陈晓洁] [编辑:谢昀惠]
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