海口网评|放心“捡漏”，“临期食品”也是抢手货

随着消费市场的复苏，折扣临期商超成为很多人的新宠。不同于线上的购买体验，折扣临期商超更注重线下购买，让消费者能现场选购到物美价廉的商品。（来源：央视新闻客户端）

“临期食品”指的是，即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。对于广大消费者来说，只要储存方式正确，保质期内基本没有安全风险，状态、风味正常就可以放心食用的。

与“一般食品”相比，“临期食品”也有着不少优势，一方面由于打折促销，市民能购买到“物美价廉”的食品，另一方面，“临期食品”可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染。

但是在挑选过程中，除了食品的保质期，还应关注食品的储存条件要求，例如，-18℃下能保存12个月，不等于-8℃下也能存这么长时间，所以类似食品应尽量选择最新出厂的产品。此外值得注意的是，购买“临期食品”虽划算，但不宜购买过多。例如糖果、糕点等高热量食品，其中糖分或油脂过高，营养素含量太低，不能经常吃。因此，购买天然、优质、营养素含量高的食物，才是相对合算的。

根据2020年《中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，中国临期食品消费群体以中青年为主，其中消费者年龄为26岁至35岁的占47.8%。在2021年淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》中显示，每年有210万人在淘宝平台挑选临期食品。其中，保质期剩余20%-50%的临期食品，因折扣低且口感不受影响，往往会迎来一轮销售高峰。

以上数据表明，消费者对“临期食品”的接受程度越来越高，对“临期食品”的再配置，不仅减轻了企业生产过程中的损失，还能提高购买力，收获新的消费群体，未来还将迎来更大的消费市场。

为了规范市场秩序，保障广大消费者选择安全放心的“临期食品”，首先，各大超商超市应严格遵循相关法律条文。例如，国家市场监督管理总局关于《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》明确规定：商场可以对“临界食品”进行促销处理，但必须做到两点：一是须在销售场所集中陈列；二是向消费者做醒目提示。一般保质期在半年以上的，到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是“临界期”；而保质期仅为一个月的产品，最后三天内则需要明示“本产品即将到期，特价处理”等字样。

其次，要确保“临期食品”非“问题食品”，这就要求监管部门要做好常态化检查，对“临期食品”有针对性地监管，从而避免食品浪费。同时，监管部门应严格规范销售行为，例如，促销食品必须明码标价，防止出现捆绑销售、强制消费等损害消费者权益的行为。“临期食品”成为新宠，反应了消费观念的更新升级，所以让诚信和监管作为基础保障，更有利于全社会形成节约粮食的新风尚。

最后，对于广大消费者，在“捡漏”的同时，首先要考虑食品安全问题，购买的数量要匹配家中的食用人口，避免造成新的浪费。另外就是开封之后要注意食品的品质，一旦食品状态不对，需凭借购买发票，去找相关市场反馈。（冯定辉）