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这个假期，海南各地不断挖掘美食文化、突出美食特色、提升旅游流量

原标题：这个假期，我省各地不断挖掘美食文化、突出美食特色、提升旅游流量

寻味海南，“吃”出消费新动能

砂锅里的猪骨高汤“咕嘟咕嘟”地沸腾着，整个餐馆氤氲在一股浓郁的香气里。时针刚刚指到8时，来自全国各地的食客早已将店里坐得满满当当，他们或翘首期盼，或大快朵颐，回味着口齿间的余香，尽享一场芳香四溢的味觉盛宴。

这样的画面，出现在10月3日的屯昌县屯城镇丽雅饭店。此前，店员们已忙活了好几个小时，许多食客也放弃了假期的一场“回笼觉”，只为一道海南美食——黑猪肉涮粉条。

“天还没亮，我们就从海口赶过来了。”老饕吴地财是这家饭店的新晋粉丝，在朋友的推荐下，他前一天早早地预订了位置和食材，带着家人早起赶路，只为一品黑猪肉涮粉条的鲜香。

罗清萍是丽雅饭店的负责人，她凌晨4时30分开始熬汤、准备食材，忙个不停。这个假期，店里的食客比平日里多了四五倍，罗清萍讲话的语速也跟着提升，因为要和太多客人沟通，她的嗓子有些发哑，“天南海北的客人都来了，店里太忙了！”

忙！这是假期里，和罗清萍一样的大多数餐饮从业者的工作状态。在“吃住行游购娱”的旅游六大要素中，“吃”排在首位，可见美食在旅游当中的重要性。“吃”是带动、促进旅游消费的重要因素之一。

在高潮迭起的海南黄金周旅游市场，各地不断挖掘美食文化，打出美食特色牌，不少深藏于街巷里的“海南味道”被游客发掘，成为旅游消费新场景。

[来源：海南日报] [作者：刘晓惠] [编辑：谢昀惠]

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