在“吃住行游购娱”的旅游六大要素中,“吃”排在首位,可见美食在旅游当中的重要性。“吃”是带动、促进旅游消费的重要因素之一。
   
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这个假期,海南各地不断挖掘美食文化、突出美食特色、提升旅游流量

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2023-10-04 08:25

“清补凉吃了,海南粉吃了,老盐菠萝水喝了,西天庙去了,正方华茶楼去了……”来自广西的“05后”游客陈芷欣在社交平台上发布了一条短视频,记录了这个假期她在海口的美食足迹。

不到半天,陈芷欣就收到了一百多条点赞和留言,许多网友询问地址,她也很乐意地当起了海口的“美食推荐官”。

陈芷欣介绍,作为广西人,她原本以为海南美食和广西美食差别不大,但自己尝试后,才理解了“十里不同吃”的美食特色。她说:“美食文化是地方文化的活态化呈现,我还准备去文昌吃糟粕醋、去陵水吃酸粉、去三亚吃网红榴莲炒冰,在美食里领略海南文化。”

假期里,每到饭点时刻,定安县定城镇思源路、仙安路一带总是挤满了慕名而来的食客。这里是定安著名的“仙沟牛肉一条街”,聚集了近百家牛肉摊和牛肉加工餐饮店,很多人专门到此品尝“会跳舞的牛肉”。

10月3日20时,辽宁游客张彩丽特地绕开饭点时间,来到仙安路,“没想到还有这么多人,太热闹了!”她和爱人选了一家牛肉加工店坐下,随后到对面的肉摊选购了新鲜的牛肉,等待店家腌制好牛肉,便开始烹饪,准备一饱口福。

腌制过的牛肉被放在锅上煎烤,不断地跳跃并发出“嗞嗞”的声响,满屋弥漫着诱人的肉香。张彩丽吃着牛肉,再喝一口鲜汤,又点了定安特色美食菜包饭,一顿饭下来,直呼“舒坦”。

“这个假期,每天要杀两到三头牛,还有很多客人排着队等加工。”思源路上的金豪城牛肉加工店老板林印斌说,这几年,定安仙沟牛肉品牌被越来越多人知道,每到节假日都有很多外地人来吃牛肉,“我们很珍惜这个金字招牌,所以一定是给客人最好最新鲜的牛肉,不敢大意。”

人间烟火气,最抚凡人心。琼海杂粮、万宁南洋小吃、乐东黄流老鸭、五指山野菜……丰富多彩的海南美食地图,升腾着人间烟火,释放着消费引力。

省旅游协会常务副秘书长孙相涛建议,以美食为基础,海南可以通过打造美食地图、美食活动等,将美食旅游资源充分串联,最大程度发挥美食带来的流量效应,将海南美食热变成全域旅游热。

[来源:海南日报] [作者:刘晓惠] [编辑:谢昀惠]
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