2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节海口开幕 “湘品入琼”食材采购签约总额近8000万元

7月8日，2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节在海口开幕。图为参会嘉宾在会场外的展销台了解展商产品。记者 康登淋 摄

7月8日，2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节在海口开幕。活动以“健康湘菜跨山越海”为主题，集结了全国300余家湘菜产业链企业共同参与，旨在进一步搭建跨省域餐饮产业协同创新示范平台。

本届美食文化节为期两天。首日举行的湘菜产业高质量发展大会汇聚产学研多方代表，聚焦“健康湘菜”核心目标，深度探讨政策红利、技术创新与产业升级的协同路径。在第二十届湘菜美食文化节颁奖仪式上，“海南湘菜餐饮卓越品牌”“推广功勋人物”等七大奖项揭晓，表彰了为湘菜入琼作出贡献的品牌与个人。随后的“湘菜入琼”品鉴会上，湘菜大师董其带领团队创新推出的玉脂红袍烩龙虾、酸辣南海鲜鲍等菜品，巧妙融合海南本土食材与湘菜烹饪技艺，并将“减盐减油”健康理念融入宴席，诠释了健康新湘菜理念。

作为湘菜文化的重要展示平台与湘琼合作的纽带，本届美食文化节通过系列活动持续释放产业动能，将先后在海口举办“健康湘菜”厨师融合培训活动、海口餐饮品牌资源暨特色食材对接会、雪天杯湘琼名店名厨厨艺创新邀请赛、“湘琼风味·活力海口”美食之夜等活动，进一步释放产业活力。

活动期间，“湘琼食材采购联盟”正式成立，标志着湖南和海南两地在食材流通方面正式建立长效合作机制。在“湘品入琼”食材采购合作签约仪式上，签约总额近8000万元，涵盖粮油、调味品及预制菜等领域。

据介绍，湘菜美食文化节是湖南日报旗下推广湘菜美食文化的知名节会品牌，2006年，首届湘菜美食文化节在包括海口在内的六大城市同步启动，19年来一直致力于传播湘菜文化、助推湘菜产业。