湘琼餐饮产业“双向奔赴” 海口对接会促成十余项合作意向

7月9日，2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节配套活动——海口餐饮品牌资源暨特色食材对接会在海口湖南大厦举行。活动汇聚海南本地食材供应商、农业基地、贸易流通企业及商场管理方，与湖南湘菜产业链代表共同探索合作机会和发展机遇，推动湘菜产业上下游产销对接。

“我们带来的千龙湖翘嘴鱼肉质鲜美嫩滑，适合清蒸红烧，希望能成为海南湘菜馆的‘招牌味道’。”在推介环节，长沙望城千农惠供销合作社负责人张礼敏手持近臂长的翘嘴鱼样品，吸引众多海南采购商的目光。

老坛剁椒、土扎粉、鹅肉酱……湖南企业携各类特色食材纷纷亮相，海南本土企业也发挥“东道主”优势，推介各类地道的琼味食材。海南知名辣椒加工企业重点介绍了旗下产品的独特品质与供应链优势，肉类产品深加工企业则带来了以琼中五脚猪、东方黑山羊为原料的即食产品。海口商圈代表登台推介优质餐饮铺位资源，向湖南餐饮品牌发出入驻邀请，两地餐饮产业的特色与潜力在会场碰撞出新的火花。

7月9日，“湘琼风味·活力海口”美食之夜吸引不少市民游客前来品尝。记者 康登淋 摄

在随后的交流环节，会场变身高效“洽谈集市”。湘琼两地代表围绕食材采购标准、品牌合作模式、冷链物流优化等话题展开热烈讨论。不少湖南餐饮品牌代表对海南的优质水产半成品、热带水果深加工产品表现出浓厚兴趣，仔细向品牌代表询问产品信息，探讨引入新品的可能性。“活动为供需双方提供了面对面对接的平台，我们已和两家海南食材供应商达成初步合作意向。”一位湖南连锁餐饮企业负责人表示。

活动主办方相关负责人介绍，活动前期对湘琼两地企业的需求进行了细致摸排和初步匹配，确保对接精准高效。本次对接会已促成十余个项目达成初步合作意向，后续将持续跟踪合作动态，促进两地餐饮企业的深度合作，助力实现“湘菜入琼”与“琼品入湘”的双向奔赴。