巷飘粉香情更浓 非遗海南粉“暖胃”更“暖心”

海口网7月28日消息（记者史子杨）7月28日，海口市美兰区寻常巷陌间，飘起了一股熟悉且诱人的香味。由海口市群众艺术馆、海甸街道新安社区举办的“巷飘香·海南粉——海南粉进社区”活动温馨开启。活动不仅让居民近距离感受了海南粉烹制技艺这项非遗技艺的魅力，也成为邻里间分享美食、传递温情的纽带。

活动现场。（海口群众艺术馆供图）

在“一碗粉的诞生”环节，群艺馆邀请了海南粉烹制技艺市级代表性传承人冯峰进行现场展示，向居民们展示了拌粉、淋卤、铺料等关键步骤。活动准备了约300份新鲜粉条、秘制卤汁以及花生米、酸菜、豆芽、猪肉干、香菜等经典配料。部分居民在传承人的指导下，亲手尝试了“调卤汁”和“配小料”，体验了制作一碗地道海南粉的技艺。

环卫工人品尝海南粉。（海口市群众艺术馆供图）

环卫工人擦着额头的汗，接过热腾腾的粉，脸上洋溢着朴实的笑容：“平时天不亮就出门打扫，能吃上这么地道的海南粉，感觉特别温暖，真感谢政府和社区总惦记着我们！” 一碗碗饱含心意的海南粉，不仅驱散了他们劳作的疲惫，更将尊重与关爱传递到这些城市守护者的心坎里，让这份非遗美食的香气中，更添了几分浓浓的人情味。

“在家门口就能学到非遗手艺，还能和邻居们一起热热闹闹地吃粉聊天，感觉特别好，社区更有温度了。”一位参与活动的居民这样说道。 一碗粉的滋味，不仅停留在舌尖，更化作了亲切的问候和会心的笑意。