封关之年看海口|海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司：让更多优质农产品从海口“出圈”“出海”

在海南，一直有“无鸡不成宴”的说法，文昌鸡则是久负盛名的传统名菜。海南（潭牛）文昌鸡股份有限公司（以下简称潭牛公司）作为农业产业化国家重点龙头企业，深耕文昌鸡产业20余年，已形成集原种保护、养殖加工、市场销售等为一体的全产业链体系。在海南自贸港利好政策的加持下，近年来该公司不断提高生产能力，推动产业转型升级，助力文昌鸡产品“出圈”“出海”。

打造全产业链 筑牢产业根基

8月11日，走进位于美兰区三江镇的潭牛公司，产业展馆内图文并茂地展现了文昌鸡的发展历史、产业现状等；在屠宰加工中心，机器设备高速运转，一只只文昌鸡在此完成自动开膛、净膛、清洗、分级、包装、检测等工序。

“我们已走出了一条集原种保护、种鸡养殖、鸡苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工、市场销售为一体的全产业链发展之路。”该公司董事长张旭丽介绍。

育种方面，该公司与中国农业科学院等多个科研院所开展产学研合作，致力以科技赋能打造文昌鸡种业“中国芯”；养殖方面，该公司从养殖场地、养殖日龄、饲料配方等多方面进行研究开发，推动产业标准化发展，年出栏肉鸡近1600万只；产品研发上，该公司积极推动文昌鸡由初级农产品向深加工产品方向升级，满足市场对热鲜、冰鲜、冰冻等不同产品的差异化需求。

为扩大产业规模，赋能乡村振兴，潭牛公司还采取“公司+农户+基地”模式，与超300名农户长期合作，助力户均年增收超10万元。当天，位于该公司不远处的三江镇后坡村，村民高日顺正忙着给文昌鸡喂养饲料。他告诉记者，“家里养殖文昌鸡已有6年时间，公司为我们提供种苗、饲料、技术等，达到出栏标准后再统一回购，收入有保障，比打零工强。”

乘自贸港东风 加速“出海”步伐

文昌鸡不仅是餐桌上的美味佳肴，也是承载着地域文化与产业希望的招牌名片。潭牛公司通过把控种源、选优繁育、创新研发等，让文昌鸡加速“出圈”，赢得广大消费者的喜爱，销售网络覆盖全国33个省级行政区。近年来，该公司乘着自贸港东风，跑出了发展“加速度”，推动“海南鲜”香飘更远。

2024年12月，潭牛公司获得香港优质“正”印认证证书，标志着海口首单境外认证机构经备案开展出口产品认证业务落地，将助推企业进一步发挥品牌效应，让更多的海南本土产品丰富香港市民餐桌。

此外，该公司从丹麦引进全自动屠宰生产线，打造智能现代化屠宰加工厂。“使用自动生产线，效率提高了约70%，且该设备享受免关税政策，节约了不少成本。”张旭丽说，“我们正积极开拓新加坡、马来西亚、印尼等国际市场，力争让文昌鸡‘飞’向更多人家。”

对于未来发展，张旭丽充满期待：海南自贸港全岛封关运作后，一方面将吸引更多科研人才到来，对公司产品开发有很大的帮助；另一方面，公司希望借助利好政策拓展业务范围，助力更多优质农产品从海口走向世界，为海口农业高质量发展注入强劲动力。