点“食”成金 海口国家高新区食品加工产业蓬勃发展

海口国家高新区食品加工产业蓬勃发展

用好自贸港政策点“食”成金

8月19日，海口国家高新区的海南华美约客食品有限公司加工车间内，工作人员在分切牛排。记者 孙士杰 摄

食品加工车间整洁敞亮，实验室创新活力迸发……近年来，作为海口国家高新区的重点产业之一，食品加工产业正蓬勃发展。园区持续优化产业生态，创新构建食品安全智慧监管体系，吸引众多知名企业纷至沓来，投资项目相继落地生根，产业集聚效应日益凸显。

美味从这里抢“鲜”上市

8月19日，海口国家高新区的海南华美约客食品有限公司里，一份份牛排经手工切块制作后，抢“鲜”运输至全国多家豪约客等门店，成为消费者餐桌上鲜嫩多汁、香气四溢的精致美味。

记者经风淋消毒室步入牛排加工车间，看见多名“全副武装”的工作人员正专注地分切牛肉，他们沿着牛肉的自然纹理精准下刀，将其切割成1.3厘米~1.5厘米的标准厚度。切割完成的牛排经过严格的称重和打包等工序后，被送入零下45摄氏度的速冻库进行急速锁鲜。

“公司每天要加工上万份牛排，已建立起从食品加工到冷链配送的高效体系，年产值达3000万元以上。”海南华美约客食品有限公司副总经理孙海斌介绍，该公司除了向省内外近70家豪约客门店供货以外，还要供应自营优选商城、淘宝等线上订单，货品时常供不应求。

今年，海南自贸港加工增值30%货物内销免关税政策扩区试点进一步推进，让政策利好触达更广泛。“作为深耕海南多年的食品企业，我们切身感受到海口营商环境持续优化带来的发展红利。”在孙海斌看来，未来，企业将充分利用海南自贸港相关政策，扩展业务范围，创新研发牛肉酱、牛肉干、卤牛肉等新产品，将“海口制造”优质食品推向国内外更广阔的市场。

创新推出更多“新味道”

“高新技术+椰子”能碰撞出什么火花？海口国家高新区园区企业海南椰国食品有限公司给出了答案。该公司利用专利技术将不易保存的椰子水制成了便于加工、食用的椰纤果，并成功进行产业化，以蓬勃的“向新力”，迸发出强大的“产品力”。

“公司一直致力于在科技道路上从无到有、从0到1的原创性突破。”海南椰国食品有限公司总裁钟春燕告诉记者，企业持续投入资金、人力，全方位开发相关产品，特别是对新概念产品的开发具有独创性，从而能够持续为客户提供不同口感的椰纤果产品和高水平技术支持。

在如今的海口国家高新区，类似的创新故事层出不穷。园区已集聚雀巢、椰树集团、椰岛集团、光明雨帆乳业等龙头企业，以及紫燕食品、华研胶原等知名品牌，形成了涵盖乳制品、生物活性肽、食品添加剂等品类的多元化产品体系，各企业在守正创新的道路上不断推出新味道，带来“新惊喜”。

“高新区正推动整合聚集产业链要素资源，鼓励企业利用基因编辑和细胞培养技术，积极开发人工淀粉、维生素等新型合成食品，推动合成蛋白等新技术从实验室到工厂的规模化生产。”海口国家高新区管委会相关负责人表示，下一步，园区将聚力打造食品加工产业集群，加大全周期服务力度，推动产业转型升级，为海南自贸港核心引领区建设贡献产业力量。