春雨绵绵 煲碗木棉花薏米汤助祛湿

开满枝头的木棉花，是眼下在广州随处可见的一道美丽风景。木棉树下，不时有朵朵红花落下，路过的街坊会把完整的木棉花捡回家，去掉杂质晾晒干后拿来煲汤。据广州中医药大学第一附属医院药学部丘振文主任中药师介绍，传统的广东凉茶——五花茶，其中就有一味是木棉花。

　　每年木棉花盛开时节，正是春雨绵绵的季节，也是一年中较潮湿的季节，广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师廖娴介绍，木棉花有祛湿功效，还是药食同源的中药材。所以，眼下可适当用来煲汤助祛湿。她推荐下面这款木棉花薏米祛湿汤（2人份），感兴趣的街坊可以试一试：

　　材料：猪大骨头300g、木棉花（干）2朵、薏米30g、扁豆30g、盐适量、姜2片。

　　做法：薏米、扁豆，洗净浸泡1小时以上；猪骨头洗净后用开水焯过，去血水，再过清水洗净；在砂锅中加入适量水，然后加入猪骨头、木棉花、浸泡的薏米、扁豆、生姜一起煮，煮开后转小火煲约1.5~2小时，适当调味即可。

　　功效：清热解毒，健脾利湿。

　　提醒：木棉花性偏寒凉，老年体弱者以及孕妇不宜服用，阴虚津亏或虚寒体质者也不宜服用。