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海口龙华区严查脏乱差“两小”门店 责令4家单位停业
海口网 http://www.hkwb.net 时间：2016-04-26 18:45
老土大锅灶内后厨环境脏乱。
老土大锅灶：环境不达标 屡被要求整改拒不执行
下午6时，记者随联合执法小组来到盐灶一横路进行检查。在半开的卷帘门后，一家名为老土大锅灶的餐饮店招待客人。食药监执法人员告诉记者，在此前的检查中，执法人员已发现该店环境不达标，不符合食品经营标准，多次要求店主停业整改。
店内已有四五名食客在等待上菜。露天的场地中摆了四五张桌子。但面对执法部门的检查，该店店主却一再声称并未开门营业，只是招待朋友。记者走入该店后厨，看到后厨中并未分出洗消、粗加工等基本的食品加工区。排水口也没有安装箅子。在该店仓库，食用油、薯粉和腐竹等食品被直接摆放在地板上，存放食品的货架旁还堆放着黑炭。
老土大锅灶仓库内食品直接摆在地上。
经检查，食药监执法人员发现该店不具备食品加工操作应具有的设备布局和工艺流程，该店不符合食品加工规范，下达《责令改正通知书》，要求老土大锅灶立即停业，不可在进行食品加工操作，餐饮服务行为。
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[来源：海口网] [作者：邓钰] [编辑：王秋芳]
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