日前从市食药监局了解到,全市已有77家餐饮服务单位加盟推进“明厨亮灶”工程,通过大厅内的电视屏幕,后厨的实时高清画面一览无余
   
 您当前的位置 : 聚焦海口>原创>

海口77家餐饮单位加盟“明厨亮灶”工程 手机可看后厨

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2016-07-15 09:51

  海口网7月15日消息(记者曹马志)日前从市食药监局了解到,全市已有77家餐饮服务单位加盟推进“明厨亮灶”工程,通过大厅内的电视屏幕,后厨的实时高清画面一览无余,先行试点的单位甚至可以通过电脑、手机端远程监控食堂的卫生状况。

  看得见的卫生

  在学校食堂大厅内,墙面上挂着多块电视屏幕,上面播放的不是电视剧,而是餐厅后厨各角落的实时高清画面。此外,人们还可以看到食堂工作人员穿戴整不整齐、食品加工是否规范、厨房里面卫不卫生等。

  这是海南中学初中部食堂实施“明厨亮灶”工作给师生带来的直观印象。而对于学校分管食堂的校领导来说,他可随时通过电脑屏幕查看食堂的卫生状况,发现不规范现象,可以打电话督促食堂负责人立即整改,消除潜在的隐患。

  目前,全市已有50家学校食堂实施“明厨亮灶”工程,其中6家先行试点学校食堂的网络远程视频监控设备安装、调试和验收工作已全部完成并投入使用,其余44家也已安装视频监控并在就餐场所、大厅等位置通过显示屏展现给消费者,但网络远程监控相关工作还有待进一步完善。此外,27家大型餐饮单位也自觉在后厨推进“明厨亮灶”,让消费者看得明白,吃得放心。

  可直播的后厨

  省食药监局餐饮处副处长王卫红说,省教育部门与食药监部门联合,共同打造食品安全示范食堂。目前,全省已经评出10所学校入选“海南省食品安全示范学校食堂”,预计年底我省将有50所学校被选上。

  在“海南省食品安全示范学校食堂”和“明厨亮灶”试点食堂已实现“透明厨房”的建设,学生和家长可在餐厅内部通过视频监控画面全方位监控后厨操作流程,但是目前还不能通过电脑或者手机app随时查看。食药监部门和教育部门能通过相关监控系统和软件端口,随时查看后厨操作情况。

  记者在市食药监局餐饮处负责人办公室里,通过电脑、手机端,可以清晰看到了市一中高中部食堂操作间、配餐间、面点间、洗涤间等处的情况,高清画面实时传送,食堂近10个不同区域的场景清晰可见。据该负责人介绍,通过监控平台,只要发现卫生有死角,或食品加工制作不规范,马上就会电话通知食堂整改,有效地提高了监管效率。

  省教育厅相关负责人表示,正在逐步推进海南省各地各校食堂硬件设施设备的建设,在条件成熟的情况下,将实现省内学校食堂全覆盖,并将直播情况与媒体、省教育厅官网、微信公众号等平台对接,家长和学生通过手机网络,随时可查看厨房工作状况。

 

 

相关链接:

海口50所学校加盟“明厨亮灶” 食堂后厨一览无余
海口校园明厨亮灶不留死角 家长走进学校食堂连声称赞
“明厨亮灶”证照上墙 海口兴丹路化身美食一条街

 

相关链接:
“明厨亮灶”证照上墙 海口兴丹路化身美食一条街
海口校园明厨亮灶不留死角 家长走进学校食堂连声称赞
海口50所学校加盟“明厨亮灶” 食堂后厨一览无余
[来源:海口网] [作者:曹马志] [编辑:杨雨霞]
版权声明:

·凡注明来源为“海口网”的所有文字、图片、音视频、美术设计等作品,版权均属海口网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。

·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。


图解海口一周热闻:海口市民春节“添金”热情高
图解海口一周热闻:冬日街头总有温暖立寒风
图解海口一周热闻:海口将启动限价商品住房配售
图解海口一周热闻:2021跨越山海 逐梦前行
图解海口一周热闻:第三届海口寻找识字小达人开赛
2021新春走基层
参与垃圾分类 共建美好琼山
海口脱贫攻坚进行时
加强宪法实施 建设法治化自贸港
【咨询】普通大众能否预约新冠疫苗
【咨询】金龙路与龙华路至龙昆北路路段交通问题
【金点子】建议更改K7路公交线路
【金点子】建议南海大道西延线修建非机动车道
【投诉】海口山高街长期停放僵尸车占用停车位
     
排行
 
海口2020年新增市场主体逾12万户
海口农贸市场设置"价格监督岗"
海口市民春节“添金”热情高
守好交通安全门 海口公交强化安全运营机制
海口湾将建设7个高品质驿站
海口市卫健委发布免税店个人防护指南
海口江东新区将新添“贝氏建筑”
海口创新打造“半小时铁路公交圈”
海口一外卖小哥冲卡撞伤执勤协警 拘留10日!
海南冬交会落幕 现代种业产区成热门展区[图]
 
|
|
|
|
 
|
|
|
|
|
|
|
     www.hkwb.net AllRights Reserved      
海口网版权所有 未经书面许可不得复制或转载
互联网新闻信息服务许可证 企业法人营业执照 增值服务许可证
违法和不良信息举报电话: 0898—66822333  举报邮箱:jb66822333@163.com

琼公网安备 46010602000160号

  琼ICP备05001198号-1
中国互联网举报中心