第三届中国国际饭店业大会在海口开幕 发出绿色饭店八点倡议

第三届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节在海口开幕。沈宏生 摄

　　海口网11月28日消息（记者李万内 通讯员沈宏生 摄影报道）28日，以“升级绿色消费，提升供给质量”为主题的2018年第三届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节在海口开幕，近3000名代表出席。会上，中国饭店协会向企业发出绿色饭店《倡导绿色卫生，放心服务规范》的八点倡议，倡导绿色发展理念，树立绿色标杆。

　　会议包括国际旅游岛峰会、饭店创新论坛、绿色产业对接、海南特色美食、名厨名店名菜、特色体验考察六大板块，邀请政府领导、行业专家、品牌企业及优质产业链企业，围绕饭店业绿色消费、质量转型、服务创新、培育饭店消费细分市场等话题进行探讨。本次活动分为两个阶段，第一个阶段为11月28日至30日的论坛会议阶段，探讨新时代下的饭店餐饮业发展新趋势新特点，第二个阶段为11月29日至12月3日的海南特色美食文化节，打造百姓互动的美食盛宴。

　　中国饭店协会会长韩明说，在过去几年中，饭店业爆出的床单清洁事件、卫生间清洁事件、厨房卫生事件、消防事件、消费者人身安全事件等方面的问题，全行业都应该高度重视绿色发展，审视自身流程，改变行业固疾。

　　韩明表示，中国饭店协会将引领行业进入高质量发展新时代，着力推进绿色饭店、放心饭店、智慧饭店、文化饭店、品质饭店的高质量发展。按照“安全、放心、节能、环保”的新要求，把放心放在任务第一位，进一步健全绿色饭店的标准体系，成立评审员专家委，重塑放心消费新流程。

　　海南省商务厅副厅长、会展局局长姚磊介绍，海南省酒店与餐饮业近年来保持持续平稳较快的发展势头，实现年营业额557.90亿元，同比增长16.2%，占全省地区生产总值的4.8%，成为推动全省国民经济增长的重要行业之一。当前绿色发展已成为大健康时代下饭店业供给侧结构性改革、可持续发展的必然趋势，在海南自由贸易试验区和中国特色自由贸易港建设的新时代新背景下，海南酒店与餐饮业将迎来更加开放的环境。

　　2018第三届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节由海南省人民政府批准，国际饭店与餐馆协会、海口市人民政府和全国绿色饭店工作委员会支持，中国饭店协会、海南省商务厅、海南省总工会联合主办，海南省酒店与餐饮行业协会等承办。

　　《倡导绿色卫生，放心服务规范》八点倡议：

　　1、对服务人员进行职业道德教育和标准规范培训，做让消费者放心的服务者；

　　2、对客房清扫过程实施监督，既看结果，更注重过程；

　　3、客房清扫过程中，抹布按颜色与区域分开使用，绝不交叉；

　　4、客房清扫流程改为“先收、再整、后放”，所有客用品统一清理消毒；

　　5、客房清扫过程公开，接受公众监督；

　　6、加强对服务外包公司的管理；

　　7、完善企业管理规范，针对客房清扫流程建立奖罚制度；

　　8、根据市场需求，创新服务流程，贯彻中国饭店协会暖心服务十六条措施。

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