产销持续向好 文昌鸡：海南名菜成就大产业

　　原标题：产销持续向好 品牌深入人心

　　文昌鸡：海南名菜成就大产业

　　开栏的话

　　优越的自然条件和独特的人文环境，赐予了海南众多新鲜美味的食材。海南各地独具风味的农副产品，正越来越多供应市场，受到越来越多消费者的喜爱，同时也日益成为助农增收的重要产业。本报今起推出专栏，带领读者一起寻访海南美味特色农产品，敬请关注。

　　“家里人都喜欢吃鸡，炒鸡、白斩鸡都成了我们的家常菜。”9月15日，在万宁市万城镇综合市场，市民周亚娇一边仔细挑选鸡肉，一边笑着告诉海南日报记者。10分钟后，她拎着2只宰杀洗净的文昌鸡，乐呵呵地回了家。

　　记者在市场走访发现，随着近期猪肉价格上涨，鸡这一海南传统食材在市场中的销量进一步增加，多个市场内的鸡肉摊位人气火爆。“近期市场上文昌鸡销量的增长，也刺激更多人投入文昌鸡养殖，我们也正在建设新的大型养殖场，进一步提高文昌鸡的供应能力。”海南传味文昌鸡产业股份有限公司董事长林鹏说。

　　据了解，目前我省文昌鸡年出栏量近1亿只，并保持每年5%至10%的速度增长。其中，仅文昌市的文昌鸡出栏量就达到4700余万只，其中70%在岛内市场销售。

在文昌市潭牛镇，“榕味印记”公司创立者郭泽枨正在喂养文昌鸡。海南日报记者 袁琛 摄

　　供应稳中有升

　　文昌年出栏逾4700万只

　　记者近日走访了传味公司位于文昌市抱罗镇的文昌鸡养殖基地。该基地占地约185亩，现有存栏文昌鸡400余万只，其中大部分将供应到岛内市场。

　　“除了这个文昌鸡养殖基地外，我们还和400多户农户共建文昌鸡养殖场，产量在不断加大，市场供应稳中有升。”林鹏介绍，该公司通过“公司+农户+基地+市场”发展模式，由公司统一提供鸡苗、饲料、防疫、管理，并保价回收所有出栏鸡，进一步降低农户承担的风险。

　　“我们基本上只要出人力和土地就行，至于其他的，公司都帮我们解决了!”文昌市公坡镇水北村已脱贫村民林森一家在传味公司的帮扶下养殖文昌鸡，他说，“去年8月开始养，一共出两栏鸡，获益7万元，顺利脱贫。”

　　在文昌，像林森一样受益于传味公司的贫困户不在少数，其中仅在水北村发展养鸡的贫困户就达到20多户，年收入共计约120万元。林鹏表示，通过带动贫困村民养殖文昌鸡，既能为脱贫攻坚贡献力量，担起社会责任，又可以促进公司发展，二者相得益彰。

　　一批文昌鸡企业通过加盟养殖、入股分红等模式，在帮助村民增收的同时，也进一步提高了文昌鸡产量。2018年，传味公司文昌鸡出栏量超过1000万只，年产值达到3.12亿元;2019年出栏量预计将超过1400万只。

　　文昌市也将“政府+公司+农户+市场”模式作为推动文昌鸡产业发展的有力模式，通过政府扶持资金建设养殖场房、配备养殖设备及相关配套设施，并扶持资金用于农民持股，进一步激发市场活力。

　　文昌市政府相关负责人介绍，目前文昌市文昌鸡年出栏量已达到4700余万只，其中70%在岛内销售。下一步将布局文昌鸡专用饲料厂以及文昌鸡深加工厂，延伸产业链，在供应岛内市场的同时不断增加文昌鸡远销至广东、香港乃至新加坡等地的销售量，拓宽岛外市场，扩大文昌鸡影响力。

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