春回大地,在海口美兰区红树林自然保护区外围,上千亩的广袤农田里充满了勃勃生机。海风拂过,“三角形”组成的绿浪翻滚着涌向远方——数以千吨计的粉糯美兰三角宁地瓜,正是生长在这片涌动的“绿海”之下。
经过代代农民数百年的留种培育,地瓜在海口美兰区,已逐渐发展成如今具有独特口感的本土番薯品种——美兰三角宁。美兰三角宁地瓜因其独特的三角形瓜叶而得名。由于地瓜表面不规则,像三角形,而“宁”又有歪扭的意思,所以当地方言中叫三角宁。该品种地瓜以皮薄似纱为主要特征,以甜中带咸为独特口感,以肉香粉糯最为人称道。
当下正值美兰三角宁地瓜一年一度上市的时节。咬上一口在咸湿海风沁润的盐沙地里诞生的三角宁地瓜,满嘴都是“大海的味道”。
“海味地瓜”源自百年培植
据《琼州府志》记载,地瓜在明末清初时传入海南,距今已有300多年历史。美兰三角宁地瓜便是由最早传入海南的一批地瓜逐渐变种而来。几百年前的机缘巧合之下,海口人将地瓜种植在了近海边的咸沙土里,经过数百年时间的留种培育,逐渐发展成了如今具有独特口感的本土番薯品种——美兰三角宁。
美兰三角宁地瓜精选优质环境种植,主产区位于海南东寨港红树林自然保护区后。这是我国建立的第一个红树林保护区,也是中国最大的红树林自然保护区,因陆陷成海,形如漏斗,海岸线曲折多湾,泻湖滩面缓平,红树林遍布生长在整个海岸浅滩上。美兰三角宁地瓜便生长在这片美丽红树林后的广阔田地里,在红树林的庇护下,呼吸着清新空气,吸收着雨露阳光,自然生长,酝酿美味。
美兰三角宁的独特在于其区别于一般地瓜的美味口感。因为数百年时间的咸沙土种植,美兰三角宁地瓜香甜中带有特殊的清香味,粉度适中、口感细腻,糯甜中带有微微的咸味,口感十分出众。这一抹独特的微咸味道,让美兰三角宁地瓜粉糯而带有清新口感,没有一般地瓜久吃之下的腻味,反而有一种让人欲罢不能的感觉,口感与众不同。
“天地恩泽”造就富硒上品
《晏子春秋·杂下之十》的古语有云:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同,水土异也”,生动形象地说明了自然地理环境对作物的生长影响重大。因此不是什么地瓜,都叫“美兰三角宁”!
海口美兰区,占尽了三角宁地瓜生长的“天时地利”:年平均2000小时以上的日照时数和11-12万卡的太阳辐射量,给地瓜的生长提供充足的阳光动力;年平均降水量1664毫米,最高平均气温28℃左右,最低平均气温18℃左右,年平均气温23.8℃,温暖地瓜的全年生长。自然越冬、全年生长,让自然新鲜的地瓜美味温暖整个冬季。
美兰三角宁地瓜因美妙的口感而与众不同,而其美味的秘诀不仅是优越的种植环境、独有的本地品种,也在于其独特的种植土壤。咸淡水交接处的咸沙地和广袤的富硒沃土给美兰三角宁地瓜的种植提供了与众不同的生长条件。
因位于海水与河水交汇的咸淡水交界处,种植美兰三角宁地瓜的沙地经过海水的浸染,形成天然的盐沙地,这片土地极少有病虫害的侵袭。松软的咸沙地特别适宜地瓜的生长,且因为沙地中含有的海盐成分,美兰三角宁地瓜也将咸味吸收,形成独特的甜中带咸的口感,十分诱人。而肥沃的富硒土地种植,使得美兰三角宁地瓜天然含有硒元素,具有较高营养价值。
美兰三角宁地瓜销售联系人:灵山镇新管村委会书记张世群(13976904888)、演东三角宁地瓜专业合作社符史伟(13307666883)。(黄晖 梁崇平 王聘钊)
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