​海口夏季天气炎热,饮料消费进入了旺季。记者走访发现,消费者越来越注重健康饮食,越来越多的人担心糖分摄取过量影响健康,开始注意饮料的含糖量。“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求催生出一批主打无糖、0卡的饮料进入市场,同时吸引一批饮品市场老玩家入局。顺应需求变化,商超、便利店的冷饮柜里主打无糖、0卡、加纤维等概念的饮品越来越多。
   
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无糖饮料受到海口消费者热捧 专家建议适量饮用

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2020-07-15 10:07

原标题:无糖饮料受到热捧 味道甜甜何谓“无糖”

专家建议理性选择、适量饮用

一位顾客在超市内选购无糖饮料。周慧 摄

海口夏季天气炎热,饮料消费进入了旺季。记者走访发现,消费者越来越注重健康饮食,越来越多的人担心糖分摄取过量影响健康,开始注意饮料的含糖量。“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求催生出一批主打无糖、0卡的饮料进入市场,同时吸引一批饮品市场老玩家入局。顺应需求变化,商超、便利店的冷饮柜里主打无糖、0卡、加纤维等概念的饮品越来越多。

“0糖”饮料兴起 种类繁多受到消费者欢迎

“新到了樱花白葡萄和乳酸菌两种新口味,现在的年轻人都爱喝。”7月13日,在龙昆南路一家便利店内,营业员拿起纸箱内的元気森林气泡水填补开放式冰柜里陈列面上的空缺位置。“冷藏后口味会更好,回头客还挺多。”营业员说。

在这家便利店共4层的货架上,无糖乌龙茶、无糖0脂苏打水、零度可乐、无糖黑咖啡共有十余种,均被摆在饮品陈列区最为显眼的位置,俨然与碳酸饮料、奶茶饮料形成了“三分天下”之势。

奈雪的茶公关总监王依在接受媒体采访时表示,6月1日至28日,选择加料“0卡糖”占全部饮品订单的8%,“健康茶饮一定是新式茶饮的未来趋势之一,因为现代人尤其是年轻人对健康要求越来越高。”

记者走访发现,家乐福红城湖路店内,0糖、低糖饮料同样品牌众多,品种丰富,该类产品均在外包装上印有“0糖”“无糖”“0脂肪”等宣传标语;在旺佳旺超市四季华庭店内,还有“零糖”系列的红豆薏米水、乳酸菌饮料等商品在售。

专家提醒:无糖≠不长胖 减肥人群要少喝

明明是0蔗糖低脂肪,为什么喝起来却甜甜的?记者采访营养学专家徐超了解到,为了还原饮料口感,企业多用甜菊糖苷、安赛蜜、果葡糖浆、结晶果糖、赤藓糖醇等甜味剂或者代糖来代替蔗糖、白砂糖等。如,零度可乐主要使用阿斯巴甜、元気森林乳茶系列则使用了结晶果糖及赤藓糖醇这两种甜味剂。

记者查看相关标准发现,《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》里关于无糖的要求是含糖量≤0.5克/100克。食品每100克或100毫升含糖量不超过0.5克,就可以称作“无糖”,热量不超过17千焦或4千卡时,就可标注为“零”。换言之,所谓的“无糖”“0卡”饮料,并非是真正意义上的不含任何糖分热量。

“甜味剂的混合搭配,可99%还原蔗糖口感。用甜味剂代替蔗糖,有利于控制能量摄入,减轻身体的代谢负担,又能满足消费者对甜味的需求。”据徐超介绍,甜味剂为减脂人群提供多样化选择,但不可认为“喝无糖饮料不会长胖”,过多饮用不仅不利于减肥,还可能会引起腹胀、胃肠胀气等不适,建议大家理性选择消费,适量饮用。

[来源:海口日报] [作者:周慧] [编辑:云梦怡]
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