冬日里，海口这口“锅”很火[图]

海口网1月15日消息（记者李万内 摄影报道）“大冷天的，吃火锅最爽啦！”进入1月后，海口天气明显变冷，热气腾腾的火锅、寿喜锅等成为市民的“心头好”。近日，海口网记者走访发现，不少市民到火锅店消费，或是在线上购买火锅食材，火锅消费日渐升温，吃火锅成为冬日里的一件“潮流事”。

气温下降，海口火锅店消费“热”。李万内 摄

13日晚，市民马女士和朋友到上邦百汇城附近的一家火锅店就餐，“晚上不想做饭，约上朋友吃一顿火锅，别提有多爽了。”马女士说，火锅是冬天必须要吃的，将黄喉、掌中宝、猪大肠、羊肉等喜爱的食材下锅，再搭配由蒜蓉、辣椒、酱油等配成的酱料，入口鲜爽，让人回味无穷。

市民在火锅店就餐。李万内 摄

“不好意思，店内已满客，稍等半小时后才有座位。”13日，在海德路上的一家日式料理店内，工作人员一边招呼店内客人，一边向刚进来的客人解释。近期每晚8点后，该店基本无座，需要排队进店，而店内最受欢迎的当属寿喜锅。“汤底很清爽，牛肉蘸上无菌蛋，口感好到爆棚。”首次来该店吃饭的韩先生感到惊喜，“海口好吃的店真多，改天还要来，天气凉了就要喝点热乎乎的汤汤水水暖胃。”

商场的火锅底料、配料摆放在显眼位置。李万内 摄

海口网记者注意到，除了火锅店生意红火，海口各商超火锅配料卖区的人气也旺了起来。14日，记者在南宝路一家连锁超市看到，火锅底料、芝麻酱油、黄灯笼辣椒等火锅酱料被摆放在醒目位置，货架上川渝风味牛油火锅、新疆番茄火锅、菌汤火锅等不同口味的汤料一应俱全。而在冰柜区内，牛羊肉卷、墨鱼丸、虾滑等火锅配菜整齐摆放。“火锅相关食材销量很好，特别是前几天气温比较低的时候。”工作人员告诉记者，从去年12月起，店内的火锅底料和各类配菜陆续上市，并开展火锅节促销活动，目前销量还在不断攀升。

线上商家售卖火锅食材“方便套餐”。（美团APP截图）

此外，针对没有时间到店用餐或者购买食材的消费者，一些可线上订购、线下配送的商家也纷纷推出“便利套餐”。记者在美团外卖平台上搜索“火锅”，发现有“火锅外卖”“火锅食材外卖”等多个选项，其中“火锅食材”就有700多个搜索结果。随后记者选取了一家生鲜市场的外卖，看到该市场将火锅系列或者暖冬汤品的选项放在菜单栏前面，方便市民选购。