家宴配送、私厨上门……“就地过年”催生海口餐饮消费新潮流

海口网2月19日消息（记者李万内 通讯员吴业强）今年春节，海口市餐饮企业在做好疫情防控的基础上，积极创新经营思路、优化高质服务模式、主动提升菜品质量，春节黄金周期间餐饮消费市场持续升温、表现抢眼，呈现稳定复苏回升的良好态势，实现牛年首秀“开门红”。其中，“外卖过年”成新招式，半成品年菜礼盒、外卖年夜饭等线上餐饮销量增长明显。

年夜饭送货到门。资料图

“就地过年”催生新消费

据海口市餐饮烹饪行业协会抽样调查统计，2021年农历除夕至正月初六（2月11日－17日），海口市限额以上餐饮服务单位超八成开门迎客，餐饮企业销售额较去年春节黄金周增长95.2%左右，比2019年春节黄金周增长5.1%。其中早茶消费及琼菜消费最受消费者青睐，“外卖过年”成新招式，半成品年菜礼盒、外卖年夜饭等线上餐饮销量增长明显，收入贡献大，成为销售新的增长点，整体销售额比去年春节同期增长165.7%，仅据美团线上餐饮交易数据统计，其平台牛年春节期间堂食及外卖交易额同比增速高达200.4%。

在“就地过年”的倡议下，海口市本地客流高于往年，加之各餐饮企业的全力促消费及本地居民对传统琼菜的消费情结，海口市各社会餐饮、商圈餐饮客流量及销售额均出现较大增长。同比2019年春节，海南大院除夕夜及年初三销售额增长高达25%以上，阿二靓汤在除夕夜及年初一销售额更是增长105%以上；友谊阳光城、上邦百汇城、万达广场等商业综合体内许多餐厅一座难求，生意红火；但受岛外游客减少及岛内居民市县游的影响，海口旅游餐饮消费市场表现则较为平淡。

餐饮有效带动新零售产业发展。“就地过年”让本地餐饮消费激增，城市商业综合体餐饮人气更旺，日月广场、友谊阳光城等商圈网红餐厅变身吃货打卡地，特色餐饮店营业额再创新高，餐饮消费带动商业繁华，餐饮消费与文娱消费、免税消费相辅相成，共同助力海口消费复苏。

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