海口：一粥一饭思不易 “光盘行动”进家庭

原标题：一粥一饭思不易 “光盘行动”进家庭

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。随着“光盘行动”“文明餐桌”理念不断深入人心，珍惜粮食、勤俭节约的文明餐饮行为不仅在酒店、餐馆随处可见，更延伸到了广大家庭里，“前置”到市民群众的购物备餐环节中，“买菜时精打细算、做菜时物尽其用”已成为越来越多海口市民的日常生活习惯。

“你好，我要半斤黑叶白菜，再来点青椒，一顿的量就行。”23日上午，龙华区一家农贸市场内，市民周艳正在选购做饭用的食材。“出门前我就列好了购物清单，到菜场后直接购买需要的量，当天买的菜当天吃完，这样既能每天都吃到新鲜食材，也践行了节约理念。”周艳说。

记者在走访中发现，还有许多市民像周艳一样，会有计划地买菜，并在做菜时充分利用食材，防止造成浪费。“平常工作比较忙，我会在周末大致计划好下周的食谱，提前买好食材放在家里，全部吃完才会再次购买。”市民陶慧慧告诉记者，为了保存好食材，她会采用分装冷冻、密封收纳等保存方式，尽量让食材保鲜更久。

市民“精打细算”的购买方式，也引得商家纷纷推出“小份菜”“食材套餐”等商品。“现在很多人都是一次买一顿的菜，所以我们会预先把菜按一顿的分量进行打包，还会按照家常菜式进行组合，比如青椒加猪肉、芹菜加香干等。”在海甸岛一家农贸市场内，摊主符先生告诉记者，他们根据顾客的常见需求提供食材组合，既方便了顾客选购，也能为节约粮食出一份力。