海口琼山区旧州镇小郑农场首批荔枝“甜蜜”开采 生态种植结好果 科技保鲜助出圈

5月6日，琼山区旧州镇小郑农场负责人正在采收荔枝。记者 苏弼坤 摄

5月6日，琼山区旧州镇小郑农场迎来今年首批荔枝集中采摘。三百多亩荔枝园内，沉甸甸的荔枝缀满枝头，果皮丹红、果实饱满、果香四溢。农户们穿梭林间细心甄选，挑拣果形硕大、色泽红艳的优果进行采摘，田间地头洋溢着丰收的烟火气息。

精管种植，优果优味

行走在错落有致的荔枝林间，果树按6米乘8米的行距规整排布，长势繁茂。树下杂草连片铺展，如同给土地铺上一层厚实的绿毯，原生态气息扑面而来。

“土壤和果树跟人一样都怕酷热，今年4月高温干旱时，这些‘益’草帮了大忙。”农场负责人郑学智笑道。他告诉记者，持续高温会影响荔枝坐果率，而地表杂草能涵养林地湿度、降低地表温度，为果树生长营造适宜环境，从而保证了坐果率。

为种出零农残的荔枝，小郑农场全程推行有机肥培育，收集落叶、枯枝、畜禽粪便等原料自制堆肥，滋养果树根系。荔枝树下的杂草不仅具备固肥保水、调节地温的作用，枯萎腐化后还能化作天然有机质，反哺土地、滋养果树，形成绿色循环种植模式。

为保障林间通风透光，郑学智疏减植株密度，以产量换取果品品质。农场四千余棵荔枝树均悬挂红色标识牌，如同专属“身份证”，清晰标注地块、行数与排数。一旦出现病虫害，便可精准定位单株果树，靶向施策、科学防治。

据郑学智介绍，今年农场荔枝亩产预计可达1000斤，首日采摘量达4吨，未来十余天将逐步进入采摘盛期，产量稳步攀升。

在小郑农场分拣车间内，工作人员将刚刚采收回来的荔枝倒入分拣设备。记者 苏弼坤 摄

科技赋能，绿色保鲜

走进小郑农场的分拣车间，流水线作业有条不紊。新鲜荔枝送入清洗池，用清水洗净表皮尘土杂质，完成初次降温预冷。工作人员俯身细致分拣，剔除次果、劣果，再经由设备自动分级筛选。筛选后的荔枝随即送入预冷池进行预冷。

预冷池旁，一台绿色箱型设备正在运转，这是由海南省农业科学院研发的电解水保鲜设备。设备可将普通预冷水转化为电解质水，高效杀灭荔枝表面附着的微生物，为鲜果保鲜筑牢科技防线。

海南省农业科学院农产品加工设计研究所副研究员邓浩为记者解读绿色保鲜的核心技术。整套技术形成三重保鲜体系，以6℃恒温净水替代传统冰水预冷，缩小水温波动；依托电解水设备高压放电产生活性氧，强效抑制果皮表面微生物滋生；冷库内搭配等离子风机，持续生成抑菌气体，增强存储保鲜效果。

邓浩介绍，经整套绿色保鲜工艺处理，荔枝经过三天储运周期后，表面微生物数量下降80%以上，糖度、维生素C含量保持稳定，能够更好地保留荔枝的风味与口感。

从田间生态种植到车间科技保鲜，全链条标准化管护让小郑农场的荔枝站稳高端市场。“我们的荔枝这几年一直保持188元4斤的定价，目前主打线上销售，积累了大批稳定客户。”郑学智表示，去年农场已有1吨荔枝成功出口至中东，今年将进一步拓宽海外市场，计划远销意大利、加拿大等国家，让海口火山荔枝香飘国际。