从靠天吃饭到“确定”增收，拼多多如何重塑海南“凤梨经济”？

当杨天超第一次切开那颗无需“挖眼”、不用泡盐水的金钻凤梨时，他没有想到，这个看似微小的差别，会成为撬动整个海南凤梨产业的支点。

五年后，杨天超已在海南安家，他创立的拼多多店铺“亿喜农果蔬官方旗舰店”日均发出超过一万单凤梨，年均带动超3000亩凤梨种植。而在海口，另一位“凤梨大王”大何——曾经的北京程序员——也在自己一手孵化的“林中鲜水果生鲜旗舰店”里，每天处理着超6000单凤梨订单。

在海口，一群985毕业生正回归农业，开启凤梨产业的新故事。

图：杨天超店铺的凤梨正在仓库打包发货（21世纪经济报道记者 摄）

从传统菠萝到新晋网红水果，海南凤梨正在经历一场由品种、渠道、供应链共同推动的产业变革。在电商平台提供的确定性销售保障下，一颗小小的凤梨正在改变海南热区农业的种植结构，也成就了数字时代“新农人”的商业样本。

种植、流通有了“确定性”，凤梨果损率从超20%降至5%

时针拨回2016年。当时的大何刚刚结束在北京的程序员生涯，回到家乡海口试水电商。那时的海南水果市场，还是菠萝的天下。

“传统菠萝需要挖眼、泡盐水，吃起来麻烦还有点涩。”大何回忆，当时海南本地种植的凤梨品种不多，高品质凤梨主要依赖菲律宾进口。

转机出现在台农17号“金钻凤梨”的引种成功。这个品种无需挖眼、不用泡盐水，纯甜无酸的口感迅速赢得市场青睐。但早期由于种植规模小、价格高，每斤售价是普通菠萝的两倍以上，市场普及度有限。

真正的转折点来自电商渠道的爆发。2019年，杨天超从河南来到海南，敏锐地捕捉到这个商机：“特别适合懒人经济。”在拼多多上，他将金钻凤梨定位为菲律宾金菠萝的“贵替”（高端替代品），凭借平台对新品类、新品牌的流量扶持，迅速打开局面。

随着销量增长，规模效应开始显现。大何透露：“这几年产地销量大幅增加，金钻凤梨价格已从早期的高位回落，但利润空间依然可观。”更重要的是，电商的确定性订单给了果农扩大种植的信心，金钻凤梨在海南的种植面积从最初的零星试种，发展到如今超过10万亩的规模。

品种革命的脚步并未停止。在成功打造金钻凤梨这一爆款后，海南凤梨产业正向着品种多元化发展。芒果凤梨、西瓜凤梨、手撕凤梨等新品种陆续推出，其中芒果凤梨和手撕凤梨凭借独特的香气和细嫩肉质，今年首次量产便成为爆款。

“手撕凤梨青皮就可以吃，尽管仍是小众品类，但目前线上市场的反馈很好。”杨天超透露，虽然凤梨品种不断丰富，但手撕凤梨仍供不应求。这些高附加值新品种的涌现，让海南凤梨产业摆脱了对单一品种的依赖，形成了梯次化、差异化的产品矩阵。

杨天超向21世纪经济报道记者表示，尤其是加入百亿补贴之后，做好品质是商家的刚需，而补贴本身又让消费者得到了实惠，极大带动订单增长，促进了区域品牌力的产生。

图：海南凤梨田（21世纪经济报道记者 摄）

传统农业的痛点在于不确定性：种什么、种多少、卖给谁，往往依赖经验判断和市场行情。而电商平台带来的最大改变，是提供了相对确定的销售预期。

“在拼多多上经营，销量很自然地就涨起来了。”大何如此总结自己的平台体验。这种“自然增长”背后，是新电商模式对农产品流通的重构。

拼多多开创的拼购模式，通过社交裂变降低了获客成本；基于算法的商品推荐，让优质农产品能够精准触达目标用户；而“百亿补贴”等政策，则降低了高品质农产品的尝鲜门槛。这些创新共同作用，为海南凤梨这样的地域特色农产品打开了通往全国市场的大门。

确定性订单的意义不仅在于销售保障，更在于它改变了整个产业链的行为逻辑。

对种植端而言，确定性订单降低了“丰产不丰收”的风险。杨天超采取“订单农业”模式，与合作社、大型种植基地签订长期采购协议。果农按照约定的标准和规模种植，无需担心销售问题；而杨天超则能确保稳定的高品质货源。

对流通端而言，确定性订单使得精细化供应链管理成为可能。杨天超建立了一套成熟的“按成熟度发货”体系：他将凤梨分为全熟黄、整体黄、7目黄、1-3目黄等不同成熟度，依据目的地远近、气候条件安排发货。在拼多多，杨天超店铺的广东地区订单占比约30%，距离近发货时效短，他便根据这一规模协调全熟果的采收、发货；华东、华北等稍远地区，则发1-3目黄的果实，在运输途中自然成熟。

“随着气温上升，全熟果不耐放，容易退糖或黑心，所以我们采收发货都有严格节奏。”杨天超表示，通过这种精细化管理，他将果损率从行业平均的20%-30%降至5%以下。

图：仓库里新鲜采摘的海南凤梨 （21世纪经济报道记者摄）

确定性订单还推动了包装、物流等配套环节的升级。针对凤梨果皮薄、易损伤的特点，商家开发了专用防震包装；针对不同地区的气候差异，物流方案也进行个性化设计。这些改进虽然增加了前期成本，但降低了损耗、提升了消费体验，从长期看反而提高了整体效益。

• 1
• 2
• 3
• 下一页
• 全文阅读