深耕鲜果加工 拉长增值链条 海口“土特产”变身市场“潮品牌”

深耕鲜果加工 拉长增值链条

海口“土特产”变身市场“潮品牌”

火山荔枝王挂满枝头，黄皮饱满待采，夏日椰城果香四溢。不仅鲜果售卖火爆，创意加工品也十分走俏。6月14日，记者走进骑楼老街、海南科技馆等地，多款热带鲜果创意零食饮品热销出圈。当前，海口依托精深加工与产业园区赋能，让时令鲜果跳出季节限制，持续释放产业红利。

这背后，是海口热带特色高效农业从“种得好”向“卖得巧”、从“一季鲜”到“全年甜”的产业跃迁。深加工为鲜果赋予全新价值，农文旅融合拓宽消费场景，专业化产业园区筑牢发展底盘，海口“农产品+”全链条发展路径愈发清晰，热带高效都市农业迈出新步伐。

市民游客在海口国家高新区狮子岭工业园椰树集团车间里参观。记者 康登淋 摄

一支冰淇淋里的“海口味道”

今年夏天，如果你走进海南科技馆或海口骑楼老街，可能会被一些“不走寻常路”的冰淇淋驻足停留——荔枝味的、香芋味的、菠萝蜜味的……“改了多次配方，就是想做出地道的‘海口味道’”。6月14日，海南米啊米食品有限公司市场销售总监宋小玉介绍，公司于2024年底研发的“荔枝冰淇淋”“香芋冰淇淋”“菠萝蜜冰淇淋”“椰子冰淇淋”，将海口火山荔枝、五丰香芋等热带水果与意大利制作工艺融合。

第五届消博会上，小众胡椒冰淇淋凭借咸甜辛复合口感走红，如今这些季节限定款冰淇淋已在海南科技馆、骑楼老街、三亚海棠湾景区等多处售卖，让天南海北的游客都能尝到这份“海口味道”。

鲜果深加工新意满满。仲夏时节的海口骑楼老街上，黄皮老盐水、鲜榨椰子水等本土消暑饮品持续热销。而在老字号阵营中，海南椰岛（集团）股份有限公司近年来不断推陈出新，旗下“黄金椰”植物蛋白饮料选用海南金椰品种，主打清甜不腻的风味；椰子水、青橘汁等系列产品则将海南热带果香装进瓶中，销往全国各地。

5月18日举办的2026椰城香见·海口火山荔枝夏日市集上，荔枝蜜烤乳猪、爆汁荔枝牛肉汉堡、荔枝香薰蜡烛等跨界产品集中亮相，“荔枝入香、入茶、入食、入画”的跨界玩法将一颗小果子做出了大文章。

一粒大坡胡椒的“大健康”跨界

鲜果消费创新直面市场前端，专业化产业园则夯实后端产业支撑。

当前，海口谭仙农产品加工产业园项目建设有序推进，作为琼山区国家级现代农业产业园核心配套园区，园区集农产品精深加工、仓储物流、科研创新、国际贸易于一体，现已入驻金橡树、印象大坡等5家链主龙头企业。园区总投资7亿元，全面投产后年产值可达12亿元，补齐海口农产品规模化加工短板，构建起完整的热带农产品产销体系。

在琼山区大坡镇，一粒小小的胡椒正在不断“跨界”。海口东昌胡椒有限公司董事长曾广进说：“胡椒本就属于药食同源，浑身是宝，不止能用于调味，还能做成食品和大健康系列产品。”近年来，该公司积极加大对胡椒衍生产品的研发，使其从过去单一的调味品逐渐延伸到饼干、肉制品类食品及养生系列产品倾斜。据介绍，总投资约3.18亿元的昌农胡椒产业融合发展示范项目去年底已在海口开工，未来将从传统的胡椒粒、胡椒粉延伸至复合调味料、精油等高端领域。

在加快建设海南自贸港的背景下，海口椰彩食品有限公司的转型颇具代表性。“企业已完成从传统椰汁工艺向现代无菌冷罐装、系列化椰子应用产品的转型。随着轻椰苏打水、椰子气泡水等新品陆续上市，50多款产品正在逐步打开市场。”公司副总经理秦国斌告诉记者，自贸港税收政策还为企业节省出“真金白银”，企业已将椰子浆反向出口到东南亚等地。

从冰淇淋里的“海口味道”，到一粒胡椒的“大健康”跨界，再到椰制品出海抢占海外市场，海口的“农产品+”正在用一个个生动案例证明：当热带特色高效农业插上深加工的翅膀，田间地头的“土特产”也能成为闯荡世界的“潮品牌”。下一步，海口将持续延链补链强链，持续挖掘热带农产品价值潜力，以热带特色高效农业提质增效助力乡村全面振兴。