林文定与他的咖啡园

林文定

工作人员在检查收获的咖啡豆。

“来自台湾，生根海南”，一个醒目的牌子竖立在农场门口。

　　在海南澄迈一片广袤的火山岩红土地上，一棵棵咖啡树绿意盎然。这片近2000亩的咖啡园有着一个很诗意的名字——古色咖啡农场。农场的创建者是来自台湾的林文定。

　　黝黑的肤色，圆圆的脸庞，大大的耳垂，林文定可亲的笑容让人备感亲切。在谈及困难时，他眼神中所流露出的坚毅和言语中的轻描淡写，向人揭示着其不同寻常的人生经历……

　　自我放逐 弃官从农

　　林文定在台湾从政几十年，曾经是台南县的副县长，仕途之路如日中天，可他却急流勇退，来海南种起了咖啡。对此，林文定自嘲说：“苏东坡是得罪了皇帝被流放到了海南，我是自我放逐到了海南。”

　　2002年，由于深感不适应台湾政坛，林文定毅然决定退出官场。不做官做什么？林文定认真做了一番功课后，将目光锁定在了咖啡种植上。这对为官多年，天天西装革履，到哪儿都有专车接送的他来说，需要莫大的勇气：“这意味着我将要一切归零，重新开始。”

　　从未涉及咖啡种植领域的林文定，开始像小学生一样从头学起，自学咖啡种植技术。

　　他首先将咖啡种植基地选在了海南澄迈：“种植咖啡最好的土壤是火山岩红土地，而只有在海南澄迈附近才有这样的土地。”

　　“老实说，许多人喜欢喝咖啡，但并不真正懂得咖啡。”林文定直言不讳。在他心中，咖啡是名贵饮品，更是热带的神圣之果。正是怀着这种对咖啡的热爱与崇尚，同时也看好咖啡未来的巨大市场，林文定开始了他“古色咖啡”的探索之路。

　　责任在肩 永不言弃

　　林文定的咖啡种植之路一开始就坎坷重重。种植咖啡一般三至五年就可收成，本来2005年可以丰收的咖啡豆却因“达维”台风的来袭而夭折。“早上，我和妻子出门一看，傻眼了，眼前几万棵咖啡树通通倒下，一棵不剩。”

　　2008年，林文定以为可以有所收成了，没想到一场百年不遇的大寒灾再次让他损失惨重。“这么多年都一无所获，若是别人也许早不干了。如果这个农场是我独资，既然老天不厚待我，输了就输了，但是，这个农场是和朋友合资的，也得到了很多人的帮助，我必须对得起他们，负起这个责任。”林文定拍着自己的肩膀说。于是，这种责任感让林文定咬紧牙关挺了下来。

　　经历了风霜的洗礼和岁月的揉磨，如今，站在林文定的咖啡农场里放眼望去，一派丰收的景象：挂满枝头的咖啡果比比皆是，晒干还未去壳的咖啡豆溢满箩筐，“阿拉比卡”这一率先被林文定引入海南的品种正傲视群芳，在微风中摇摆……

　　休闲农场 服务海南

　　“何为国际旅游岛？国际国际，就是要让外国游客来了还想来，做海南岛的回头客。”对于国际旅游岛，林文定有着自己独到的看法。“借助海南建设国际旅游岛的契机，我正申请把农场打造成休闲农场。”看准海南建设国际旅游岛的时机，林文定想大干一场，既让自己的企业乘着东风起飞，也为海南国际旅游岛的建设做出自己的贡献。

　　在林文定看来，休闲农场并不等于农家乐。“不是简单地养几只鸡，杀几只鸭，做几个农家菜，希望以此来让外来观光者体会到来自乡村的乐趣，这样是留不住客人，也招不来回头客的。”对于休闲农场是怎样一个概念，怎样才能让游客回头，林文定有着自己的一套想法：“休闲农场，要能给游客带来吃、住、玩一体化的服务，并能够让游客带着纪念品或礼物离开。”对于建设休闲农场的大计，林文定早已有了成熟的设想和构思。

　　一是让咖啡纪念园成为游人们的牵挂。林文定希望结合咖啡农场的性质，开设一个“咖啡纪念园”。在纪念园里，游客可以认养任何一株咖啡树，或者亲手种植一株咖啡树。“游客可以随时来到纪念园里看望他认养或种植的咖啡树，就像到娘家看望自己的孩子一样。”这样一来，游客高兴而来满意而归，不愁没有回头客，而且园里的咖啡树会在游人们的共同努力下越来越多，一举两得。

　　二是护城河内划船嬉戏。林文定打算建一条“护城河”，河里放置船只、快艇供游人自由选择，人们可在河中享受划船之乐趣。护城河上还“暗藏玄机”———河中机关重重，人们无法知道什么时候，在河的什么地方会突然受到“水蛇”的袭击。“这是为了给游客带去新鲜和刺激。当然，如果你怕被弄湿，我们可以提供雨具，但是要掏钱买哦。”林文定说着哈哈笑了起来。

　　三是开设专车免费接送，带动澄迈发展。林文定挂心自己休闲农场建设的同时，不忘带游人领略澄迈风光。“来我们农场旅游观光的游客如果想要到我们澄迈县城金江去走走看看，我们会有免费的车接送。但是，我们有严格的时间规定，逾期不归的游客我可就不管了。”说着，林文定又哈哈一笑，“这么做，是想带动澄迈的发展。”

　　古色咖啡 生态环保

　　“今年，我要到香港去推销、宣传海南咖啡。”林文定愉悦地说，“古色咖啡”从其咖啡本身到包装都紧扣生态原则，讲究环保、健康。

　　“通常，咖啡所含咖啡因过高，会让人产生心悸、焦虑等不适症状。但是‘古色咖啡’却不会。”林文定说。原来，经省质监局检测，“古色咖啡”所含咖啡因仅为0.8%，属于世界级标准。而一般咖啡所含咖啡因为3%—4%。

　　“这是我们的包装袋，外部质地为牛皮纸袋，里层为锡箔纸，在包装的表层上有三个透气孔，用于防潮，帮助咖啡通风透气”，林文定边说边比划，“这是夹链袋，可将无法一次性取完的咖啡重新封上，帮助咖啡保鲜，可重复使用。”这样的包装虽无华丽外表，但却花费不菲。对此，林文定解释说：“现在，处处都在提倡低碳节能，我们的包装也要跟上时代步伐，宁可多花点钱，也要尽可能的环保化。”

　　采访结束，告别林文定时，记者握着他敦实的手，感觉到了一种沧桑与力量。